江西的美食很多，旅游业也比较发达。这里的食物可能在其他地方也有，但是这里做的味道和食材还是和其他地方不一样。是的，吉安属于江西省的城市之一。吉安有一些特别的食物，但是很多人不知道它的具体食物，那么吉安有什么特别的食物呢？
红三角金橘果糕：红三角金橘果糕选用“心连心文工团的发祥地，井冈山革命的摇篮”——高寒山区无公害优质新鲜金橘制成以遂川为主要原料。葡萄糖浆用于辅助精炼。金橘是遂川特产，历史上曾被列为宫廷贡品。南宁韩延之《聚录》中记载：“金橘出江西，北方人不知。自景右中至汴都，因文成皇后而顺从我，兴盛。 ..，价格昂贵。”遂川金橘果皮薄，味甘甜，营养丰富，香气怡人，堪称“果中之宝”。
无极滋补酒是太和县酒厂在本区的独家产品。产品商标为“安乐牌”和“百丰牌”。产品自投放市场以来，以其独特的风味和强身健体的功效而畅销国内外。此酒以当地特产白凤乌鸡为主要原料，配以16种名贵中药材。酒色呈棕红色，清澈透明，酒味纯正，药香调和，鸡香突出，入口清新甘甜。是喜庆宴会的好饮品。
万安柑、南柑果形美观、色泽鲜艳、皮薄多汁、酸甜可口、清香无核、脆渣、风味浓郁、品种丰富，在市场上久负盛名。橘子含有丰富的维生素、柠檬酸和糖分，具有理气健脾、止咳化痰、理气活血等作用。橘子是我区大宗水果之一，面积20万多亩。有早熟龟片、宫川、兴津、中熟尾张等品种。我们地区的气候和土壤条件非常适合柑橘的生长。生产出来的橘子色泽金黄光滑，嫩滑无渣，汁液丰富，颗粒少，酸甜适中，清香可口。它们在国内外都很受欢迎。
解锦豆花，解锦豆花以鲜、软、白、细着称，以解锦豆花而得名。有一次，谢晋吩咐御厨用磨豆腐后剩下的豆渣为原料，按照吉水的正宗方法，做了一块豆腐给永乐帝尝。棉花，鲜甜可口，此为天下第一。”从此，永乐帝请御厨每三五年做一次豆腐给他吃。因此，“界津豆腐”名扬四海。传遍天下，流传至今。成御菜”。
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