包子在中国是一种独特的食品，既可以作为主食，也可以作为副食。总而言之，各种馅料的包子可以满足大部分人的胃口。现在的人都喜欢吃辣，想吃以前没吃过的东西，所以包子的馅也有了很大的改进。之前不作为主料的成分，都变成了主料。那么，麻辣豆腐包的做法是什么？
制作材料
主要成分
小麦粉（600克），豆腐（450克）。
辅料
虾米（60g）、黄瓜（75g）、蒜苗（60g）。
调味料
大葱（30g）、姜（10g）、盐（8g）、味精（4g）、黄酱（35g）、胡椒粉（2g）、碱（1g）、香油（15g）、花生油（35g）、酵母（15克）。
制作方法
1、小葱和姜去皮洗净，切块备用；豆腐洗净，放入一锅沸水中煮透，捞出沥干，切成1厘米左右的方块，待用。
2、黄瓜和蒜苗洗净，沥干水分，切成小块；将海米浸泡，取出，切成块备用。
3. 将豆腐放入锅中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、虾米、葱末、姜末、花生油、黄酱、香油、味精、精盐、胡椒粉，拌匀即成馅料。
4. 面粉和酵母混合在一起，用温水搅拌均匀，揉匀，待面团发酵好后，加入适量烧碱，揉匀，分成大小均匀的面团，擀成圆皮，放入馅料在圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，就成了青包子。
5. 将青包子放入抽屉，用热开水蒸熟，即可食用。工艺技巧
海米是虾；香油就是香油，又称麻油。
食物味道
这个包好吃又营养。
营养价值
小麦粉：面粉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，如钙、铁、磷、钾、镁等。治疗烦躁和烦躁。 ，糖尿病，腹泻，痈肿，外伤出血和烧伤。
豆腐：豆腐含有丰富的蛋白质，豆腐蛋白质是一种完全蛋白质。不仅含有8种必需氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值高；可降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。 .此外，豆腐对病后护理、减肥、娇嫩肌肤也有很好的帮助。
虾：虾富含蛋白质和矿物质，尤其是钙；还含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，对预防动脉硬化、高血压和心肌梗塞有一定的作用；还有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能障碍。老年人可以经常食用，预防缺钙引起的骨质疏松症。
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