近年来，冷泡茶越来越受欢迎。简单来说，冷泡茶只要有纯净水就可以泡。在传统的茶文化中，大多数茶都是用开水冲泡的。随着脚步节奏的加快，冷泡茶受到越来越多的人的青睐。冷泡茶特别适合上班族、司机、同学。冷泡茶可以让人们随时随地喝茶。
什么是冷泡茶
冷泡茶，即用冷水泡茶，可以说是对传统泡茶方法的颠覆。上班族、班主任、司机、登山者等，无论走到哪里，只要能买到矿泉水，就可以随时享用美味健康的冷泡茶。
“冷泡茶”是将茶叶在冷水（矿泉水更好）中长时间浸泡而成。浸泡时间因茶的种类而异。目前市场上的冷泡茶多为台湾冷泡茶。少部分武夷岩茶、白茶、凤凰单丛。
在传统的饮茶文化中，常使用热水冲泡，既能享受茶叶的清香，又能品尝茶汤的甘甜醇香，也是一种休闲爱好。随着人们生活节奏的加快，冷泡茶的生活方式开始被大众广泛接受。
冷泡茶用什么茶叶
大多数茶都可以冷泡，比如绿茶、红茶、乌龙茶……
除了普洱。
各种花茶也可制成冷泡茶。如：玫瑰、洛神花、茉莉等。
冷泡茶
1、选择自己喜欢的茶味，红茶、绿茶，或者最近流行的凉茶、果茶。茶叶的量比一般的热水茶多。
2、水最好是凉开水或纯净水，尽量不要含有太多矿物质。
3、冷泡茶的配比为：1000ml水：10-15g茶，一般为一袋茶的量。
4、制作方法有两种：
第一种，将茶包+水放入冰箱冷藏8-12小时，取出饮用；
二、将茶包+水在室温下放置3-4小时后，取出茶包放入冰箱冷藏至完全凉透。
两种方法制成的冷泡茶的味道和口感差别不大。我推荐第一个更方便。
5、冷泡茶可单独饮用，或与牛奶、蜂蜜、水果、酒等混合饮用，风味更佳。
防范措施：
选用的茶最好是发酵度较高的茶；
3g茶的用量以300ml水为宜；
浸泡时间为饮用前40分钟左右，在普通冰箱中存放1天也不会出现酸败。
因为是泡在茶包里的，如果不耐烦口渴想快点喝的话，可以去街边买一瓶矿泉水，把茶包扔进去，用力摇晃一下，就可以喝了！
冷泡茶的好处
1. 方便
旅游、爬山、坐火车、不能烧热水的地方，只要有纯净水或矿泉水，都可以泡茶。清凉可口的冷泡茶，不仅可以解渴解暑，而且只要有矿泉水或开水凉开水就可以冲泡，无需再加热，所以冷泡茶可以节省很多能源如电或煤气。而且味道比普通的茶饮料更纯净、更清爽。此外，在大中型商务会议中，在矿泉水旁边端上一袋速溶茶，易冲泡的冷泡茶，不仅能提神醒脑，还能清热解毒。热度。
2. 降糖
茶多酚是茶叶中富含的多酚类物质的总称，已被证实具有降血糖、降血脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、抗癌等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，与茶多酚一样，对糖尿病有一定的预防和治疗作用。此外，茶色素还具有降低胆固醇的作用，对糖尿病并发症——心脑血管疾病和动脉硬化也有一定的预防和治疗作用。
热水冲泡时，茶中具有降糖作用的多糖会被严重破坏，而茶中的茶碱和咖啡因很容易被热水冲泡，不利于降糖。用冷水泡茶需要较长时间，才能使茶中的多糖充分冲泡，进而对2型糖尿病患者有较好的辅助治疗作用。
3. 营养与健康
茶叶含有丰富的700多种物质，营养价值很高，但在沸水中冲泡后，许多营养成分被破坏。近年来，茶叶专家尝试了各种方法来解决既保留茶的味道，又保留茶的营养成分的双重问题。冷泡茶就是一种成功的方法。儿茶素的抗氧化作用早已得到证实。冷泡时，游离儿茶素含量高于热泡茶。综合来看，冷泡茶汤中各化学成分的含量会随着浸泡时间的增加而增加，且在浸泡两小时内变化最大，但经过一定时间后，溶出量并没有增加。变化很大。浸泡8小时后，除咖啡因含量外，其余成分均高于热泡茶汤。
4.不影响睡眠
茶中的咖啡因有一定的提神作用，这也是很多人喝茶后晚上失眠的重要原因。绿茶用冷水浸泡4-8小时，对身体有益的儿茶素能得到有效冲泡，而咖啡因只有1/2以下。这种冲泡方法可以减少咖啡因的释放，不伤胃。不影响睡眠，适合体质敏感或胃寒的人食用。
微信扫码添加客服