豆腐干的做法可以说非常普遍，因为它本身就是一种家常菜。它可以做成油炸豆腐、芹菜和豆腐干，也可以做成沙拉或直接食用，因为豆瓣本身就是一种加工。好的豆制品不仅营养价值高，而且脂肪含量低，不用担心长胖。
炸豆腐干
材料
青椒、豆腐干、瘦肉适量、玉米淀粉、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、酱油、青椒
实践
1、青椒、豆腐干（尽量选择薄一点、有蜡味的，炸的更香香）、肉丝；肉丝与玉米淀粉、豆瓣酱、料酒混合腌制一会。姜，青椒切丝，大蒜切片。
2.将底油倒入锅中。油热后，加入姜丝，爆香香油。加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。首先，把它放在盘子里，放在一边。
3. 加入少许底油、盐、青椒丝翻炒。目的是为了去除辣椒中多余的水分和辣味，所以不需要长时间炒。
4.辣椒开始变软时，加入豆腐干翻炒片刻；然后加入炒好的肉丝翻炒片刻；最后加入蒜片和酱油调味（个人觉得酱油比较香），开锅。
芹菜拌豆腐干
材料
芹菜、豆腐干、腊肠、大蒜、麻椒、花椒、树椒、香油、味精、盐、糖
实践
1. 芹菜和豆腐干切条，分别焯水。炖的时候注意加一滴油和少许盐。芹菜应该保持清脆，不要烫太久。
2、反复冲洗后，静置片刻，沥干水分，放入容器中。
3. 将香肠切成条状，放入容器中，然后加入蒜末。
4.锅里放少许油。油热后，加入少许芝麻椒和花椒，炒香。取出麻椒和花椒，再加入树椒炒香，倒入容器中。
5、加入少许糖、盐、味精、香油拌匀。
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