韭菜盒很受南方和北方朋友的欢迎。韭菜盒的主要原料是鸡蛋、粉丝、虾皮、食用油和盐。先把韭菜切碎，加入虾皮，还有葱姜蒜。 ，然后将鸡蛋准备好，放入粉丝中，因为这样可以让韭菜盒尝起来更美味。
主料：面粉400克，韭菜200克
辅料：鸡蛋2个、粉丝1小把、虾米少许、大葱1段、香油1茶匙、食用油2汤匙、盐4克
如何：
1. 400克面粉加水加热揉成柔软光滑的面团，静置醒一会。
2. 将韭菜切碎，加入虾皮、葱末、鸡蛋2个打散。
3. 锅里倒油，加入粉丝，炒香。
4.油温不宜高，边炒边翻动，保证每条粉丝都炸至膨胀。
5. 离火后，用勺子压碎，待凉。
6. 将韭菜切碎，加入虾皮、葱末、鸡蛋2个打散。
7. 粉丝放凉后，放入馅料中，加入盐和香油拌匀。
8. 将醒好的面条切成小块，擀开，放入一半的馅料。
9、把另一半放在一起，这就是合子的名字！先用手指按边缘。
10. 拿起它，捏出花边。如果不好看，这一步可以省略。
11.放入电烤盘，加少许油煎。
12.煎至两面金黄。
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