生活中，人们经常吃辣椒，也就是普通的辣椒，尤其是南方地区的辣椒。他们大多有吃辣椒的习惯。其实辣椒的营养价值很高，比如富含维生素C和叶酸。等等，吃辣椒有增进食欲的作用。今天介绍的食物是酱汁炖辣椒。这是一道普通的菜。具体制作方法如下。
红烧辣椒的自制做法：
1.将辣椒洗净。
2. 切成大块，在黄酱中加入少许水，搅拌均匀。
3. 在平底锅中加热油。
4. 加入辣椒翻炒。
5. 倒入黄酱，煮沸。
6. 转小火煮至辣椒变软。
7. 最后加入葱花、蒜末和味精。
酱炖辣椒的做法：
1、辣椒洗净
2.用刀从中间切开
3.用勺子取出辣椒籽
4.准备一袋干酱
5.锅里放油
6.油热后，加入辣椒翻炒
7.辣椒变软后，加入适量干酱油
8.翻炒均匀
红烧辣椒：
11. 青辣椒
22. 豆瓣酱，蒜末，搅拌均匀，待用
33. 热油锅将辣椒炒香（中小火）
44.一面是金色的，另一面是转的，
55. 看到四面都炸黄了，爆开，取出，准备用黄豆蒜酱填满辣椒的肚皮
66.然后放入锅中煮一会儿。
红烧辣椒/更多做法：
1、先将肉剁成馅，再加入少量豆油、酱油、盐、十三香、葱花、姜剁碎，放在一起搅拌均匀后使用
22、辣椒洗净控水，然后切段，如图
33.然后把调和好的肉馅放入辣椒段
44. 填入肉馅，辣椒两头裹上淀粉
55.锅里放适量油。油热到80%时，开始将辣椒放入油中煎至表面呈金黄色，也就是说辣椒变得很软。
66.然后锅里放少许油，把辣椒倒入锅里，放少量酱油和水，两分钟左右就可以出锅了。这是一顿非常好的饭菜。
红烧辣椒：
材料
胡椒粉、猪肉、酱油、盐、油、鸡粉、糖
实践
1. 将肉剁成肉末，加入盐和酱油腌制片刻。将辣椒洗净并擦干。
2.锅中油烧热，放入辣椒，盖上锅盖炸至软，取出。
3. 将肉末倒入锅中炒香，加入青椒，加少许酱油、盐、糖和水收汁。
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