很多人都吃过黑豆，很多人都会用黑豆来做豆浆或者粥。黑豆中的营养成分非常丰富，食疗效果也非常显着。此外，黑豆的食用方法多种多样，还可以用来做汤。味道也很细腻。黑豆鲫鱼汤是一种独特的吃法。黑豆或鱼汤很适合调理身体，可以多吃。
<强> 1。营养
黑豆是大豆的一种。黑豆除了像大豆（黄豆）一样含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素外，还含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，可以清除体内的自由基，具有很好的抗氧化作用。 ，美容养颜，增加肠胃蠕动。黑豆鲫鱼汤味道鲜美，营养丰富。
<强> 2。练习
主料：黑豆半碗、鲫鱼两条（约600克）、姜3片、水8碗。调料：油2汤匙，盐适量。黑豆洗净，用冷水浸泡4-5小时（不浸泡即可）；将宰好的鲫鱼洗净，擦干，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄，香；烧开水，放入鱼和油，然后倒入黑豆和姜片，大火煮20分钟，转小火炖一个半小时，加盐调味。
<强> 3。注意
黑豆泡好后，容易腐烂，口感好，时间短。如果时间不充裕，但又想汤汁浓稠可口，可以小火煎鲫鱼，直接倒入冷水入锅。煮十、二十分钟后，鱼汤会很白很白。一般人在杀鱼的时候，都会刮去鱼鳞和鱼鳃去肠，但是却不知道怎么去掉鲫鱼的喉齿（位于鱼鳃后面的喉咙里的牙齿）。 .
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