相信大家对枸杞子不会陌生，它具有很强的保健功能。宁夏的枸杞很有名。为了更好的运输，我们使用的枸杞是已经晒干的成品。不过也有人拿些新鲜的枸杞，不知道这种状态的枸杞能不能吃。那么，新鲜的枸杞可以吃吗？下面我们就来详细看看吧。
答案是肯定的。可以吃新鲜的枸杞。
新鲜枸杞不仅可以直接咀嚼，还可以榨汁；可放入冰箱冷冻，取出直接当枸杞冰沙食用；浸泡在酒和水中；炖汤。只是因为新鲜枸杞的皮比较薄脆，对保鲜和运输的要求比较高，所以一般枸杞产区的人都可以吃到新鲜枸杞。
新鲜枸杞的营养价值
1、新鲜枸杞的维生素C含量是苹果的40倍，梨的28倍，鲜桃的6倍。
2、新鲜枸杞维生素C含量高于橙子，β-胡萝卜素含量高于胡萝卜。
3、新鲜枸杞含铁量高于牛排。
因此，新鲜枸杞是我们身边药食同源的超级水果。干枸杞经过加工干燥后，会失去部分营养成分。因此，新鲜枸杞的营养成分较高。不过，不住在枸杞产地的朋友是不会有这种味道的。不过，枸杞干的作用还是很大的。适量食用 枸杞干对保健也有显着作用。
枸杞的功效
1.延缓衰老
枸杞自古以来就是滋补滋补的上品，具有延缓衰老、抗衰老的功效，故又称“不过老子”。
2.养肝明目
枸杞性味甘平，归肝肾经。具有滋补肝肾、养肝明目的功效。
3.补虚生精
枸杞是全身的宝物。枸杞能补虚生精。可入药或泡茶、酿酒、炖菜。如果你经常喝它，你可以增强你的身体。
4.抗癌
枸杞在体外对癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞扩散，增强人体免疫功能。
5.美白美容
对于女性来说，常吃枸杞还能起到美白美容的作用。
6、壮阳药
枸杞的壮阳作用是惊人的。
枸杞适合体质虚弱、免疫力差的人食用。不过在服用的过程中，一定要长期坚持，每天吃一点才有效果，但一定要注意用量。过量食用枸杞会使人生气、流鼻血，甚至引起眼睛红肿。
枸杞虽有很好的滋补和食疗作用，但并非人人皆宜。由于它有很强的暖身作用，所以感冒、发烧、发炎、腹泻的人最好不要吃。因为枸杞暖身的作用比较强，高血压的人，性情急躁的人，或者平日吃肉多的人，会导致脸变红，最好不要吃。
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