水白菜实际上不是白菜。白菜大家应该都吃过，但是白菜是一种中草药。它可以算是一种植物，繁殖能力比较强。有些人讨厌这种东西，因为它的覆盖面比较强，会覆盖整个湖面。很多人都不知道它长什么样子，那么白菜长什么样子呢？
水白菜：又名水莲或大叶莲，学名大芽，多年生漂浮草本，雌雄同体，繁殖迅速，是农业环保的头号天敌，已被列入100种最危险入侵名单我国的物种。它是一种外来物种，原产于巴西，现广泛分布于热带和亚热带地区。华南、华东的许多内陆湖泊也大量出现在许多内陆湖泊中。
白菜是一年生草本植物。根系浅，主根圆锥形，须根发达，再生力强，苗期生长缓慢。我国珠江三角洲地区野生白菜较多，水白菜根茎较嫩，粗纤维少，故用作猪饲料。但实际上，白菜也是一种可以入药的中草药。外敷可消肿解毒，开水可洗汗痕、血热止痒、消肿止痛等。
多年生漂浮草本，根系发达，羽毛发达，悬于水中。主茎被缩短，叶子以莲座状聚集在其上。匍匐茎从叶腋到四个侧面分开。茎的顶端长出带有白色须根束的新植物。叶丛生，叶倒卵形楔形，长2～8厘米，顶端钝而呈波浪状，两面有白色细毛。花序在叶腋，花梗短，花苞长约1.2cm，白色，背面有毛。果实为浆果，含种子10～15粒，椭圆形，黄褐色。花期为六月至七月。
全株用作猪饲料。用作外用不明肿毒的药物；开水可洗汗痕，血热瘙痒，跌打肿痛；煎剂或内服可通经，治水肿，小便不利，汗疹，湿疹，水虫(荆州)。用树叶入药。夏秋季采收，晒干。
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