用猪肉做汤是一种很常见的菜肴做法。用猪肉熬汤，不仅可以充分降低猪肉中脂肪和胆固醇的含量，而且可以使猪肉中的营养成分充分变成小分子，有利于人体的消化吸收。用猪肉做汤的方法有很多种，但最重要的是要把握好汤的时间和火候。
练习一：
原料：瘦猪肉、湿香菇
调料：葱、红薯粉、盐、酱油、鸡精、油
1、猪肉洗净切片，放入锅中，加入适量生抽和盐（也可以加点酱油，使其更滑嫩），用手捏匀。静置15分钟。
2.香菇洗净，切块，不要太小。
3.在盛有猪肉的锅里加入一些红薯粉（加这个是正宗好吃的），量自己控制，加少量水，用手用力捏至有点干，如果有点湿，可以加红薯粉。
4.锅里放水，烧开，放入香菇，再次烧开，把猪肉一块一块的放入锅中，卷起2卷，撒上葱花！
两个：
实践
1、烧开水，放入姜片和猪肉飞水，去除鱼腥味和臭味，煮5到10分钟，将猪肉洗净，待用。
2. 用滚刀将胡萝卜切成块，玉米切段，苹果去核切块。您可以在不使用苹果切割架的情况下手动切割它们。
3.这种汤锅被广州人称为仁仔锅。是用来做汤的。最好把汤放在陶罐里。大半锅冷水，倒入胡萝卜、苹果、玉米和猪肉（猪骨），可以加两三片生姜，大火煮开，转小火，大约一到两片小时就足够了。
微信扫码添加客服