为了减肥，很多人都想尽办法减肥，尝试各种减肥方法。人发胖的原因一般与我们的饮食有关。在为我们提供能量的同时，多余的部分会储存在体内形成脂肪。因此，很多商家推出了负能量食品，声称吃了不会长胖。那么，负能量食物真的可以帮助你减肥吗？下面就让我们一起来看看吧。
负卡路里食物是需要比它们提供的更多能量来消化的食物。从目前的研究证据来看，不存在“负能量食物”，而那些带有“负能量食物”的减肥产品大多是在炒作这个概念。
“负能量食品”一词只出现在在线论坛、商业网站或博客上。只有一本正式出版的书提到了“负能量食物”，但由于作者是严格的素食主义者，该书的观点也受到了很多质疑和批评。不同食物成分的食物热效应也存在一定差异。在三大供能物质中，蛋白质对食物的热效应最大，相当于自身能量的30%，碳水化合物的热效应为5%-6%，脂肪对食物的热效应最低，即 4%-5%。对于混合食物，食物的热效应占食物所含能量的10%左右，也就是说，每吃2000kcal能量食物，消化食物大约需要200kcal能量。所以，食物的热效应一般在10%左右，最多30%，所以“负能量食物”是不存在的。
食物的热效应
食物的热效应是指进食引起的额外能量消耗。这些额外的能量一般用于食物的消化、吸收和新陈代谢，也称为食物的特殊动力效应。新陈代谢产生的能量的比例。根据这个定义，负热量食物的食物热效应值至少应为100%，即食用该食物后，能量消耗的值大于产生的能量。没有证据表明任何常见食物的热量都是负值，而经常被引用的“负热量”食物芹菜的热值仅为 8%。即使是热效应值最高的蛋白质也只有20-30%，远未达到100%。
虽然没有所谓的负热量食物，但一些低热量或高纤维的食物能量密度较低（同样体积的能量更少），可以产生饱腹感。吃这些食物可以减少人体能量的摄入，达到减肥的目的。
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