小米是我们日常生活中常见的食物。小米粥味道鲜美。小米粥有养胃的作用。对于肠胃不好的人，可以每天喝点小米粥来改善。它很容易被人体吸收并很好地消化。 ，小米粥的做法比较简单，一学就学。相信很多人对小米的营养成分还不够了解。小米的营养成分有哪些？接下来让我们看看。
<强> 1。小米的营养成分有哪些
小米营养价值高，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、胡萝卜素、铁、磷、钙、维生素A、维生素D等营养物质，小米中维生素B1的含量居所有杂粮之首;因此，小米粥有“代参汤”的美誉。
<强> 2。小米的功效与作用
1、小米是补脾胃的好产品
小米黄，味甘咸，入脾、胃、肾经。中医认为小米能“健脾胃，暖胃”；我们煮小米粥的时候，粥煮熟后放凉一会，就放在上面吃了。见有一层细而粘稠的粥油，这种物质有保护胃黏膜，滋补脾胃的作用。
其实早在几千年前，我们的祖先就已经认识到小米具有滋补脾胃的功效。李时珍在《本草纲目》中记载：小米可治恶痢，补虚，开胃。
2.滋阴防流
小米中所含的雌激素类物质，具有滋阴养血的功效。孕妇经常食用小米，不仅可以帮助孕妇滋阴，还具有防止流产、维持胎儿正常发育的作用；这就是为什么北方女性在坐月子时经常喝小米粥的原因。
3、小米有补肾的功效
小米的滋补作用不仅体现在健脾胃的作用上，还体现在补肾的作用上；我们常说“人吃五谷化精”，也就是说，所有的谷类都有补精补肾气的功效，而小米则是五谷中最强大的补肾功效。
《本草纲目》记载：黍（粟）味咸淡，气寒入，肾亦谷。李时珍称小米为肾谷，因为小米有补肾气、补元气的功效。
4、祛斑美容
小米具有减少皱纹、色素沉着、色素沉着的作用，可治疗“油性”皮肤、头皮屑增多等症状；陕北有“米脂姑姑在绥德汉，清涧石瓦窑”之说。西北风大，米脂为什么会出美女？研究认为，这是因为米脂人是在小米的滋养下长大的。
5、晚上喝小米粥可以养心安神
“早上一碗玉米粥提神醒脑，晚上一碗小米粥让人昏昏欲睡。”这句谚语告诉我们，小米有养心、安神、调节睡眠、治疗失眠的功效。
李时珍在《本草纲目》中也说过，喝小米汤可以增强小肠的功能，具有养心安神之功效。因此，现在很多中国医生要求患者用小米粥代替安眠药。
6.治疗口臭
经常吃小米可以减少口腔内细菌的滋生，从而防治口臭；此外，研究表明，经常吃小米也可以治疗脚气。
7、小米能促进消化，防止消化不良
小米有预防恶心、呕吐、促进消化的作用；所以当我们出现腹泻、呕吐、消化不良、便秘等消化道疾病时，专家建议我们多喝小米粥。
三。注意事项
平时吃的食物最好吃，才能有营养。
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