维生素是人体体重不可缺少的营养素，现在人们也越来越意识到它的作用的重要性。服用维生素一般在早上补充，这是最好的时间，但并不是所有的维生素都同时吃，也会达到同样的效果。不同时期应补充不同的维生素。那么什么时候服用维生素C最好呢？
应在饭后服用维生素（维生素 C 就是其中之一）。由于人体主要在小肠中吸收营养，所以饭后小肠内的食物较多。这个时候服用维生素会延长在小肠的停留时间，从而增加小肠对维生素的吸收。如果在晚饭后服用，吸收程度更高，因为人在晚饭后很快入睡，肠道蠕动缓慢，维生素在体内停留的时间更长。
维生素 C 吸收
摄入的维生素C通常在小肠上部（十二指肠和上空肠）吸收，只有少量被胃吸收，少量也被口腔黏膜吸收。
从小肠上部吸收的维生素C通过门静脉和肝静脉输送到血液中，并转移到身体各个部位的组织中。
人们在食用维生素C时，脑垂体和肾脏的维生素C浓度最高，其次是眼球、大脑、肝脏、脾脏等部位。当体内维生素C的总储存量低于300毫克时，就有患坏血病的风险，人体最大储存量为2000毫克。
小肠的吸收率因维生素C的摄入量而异，摄入量为30-60mg时，吸收率可达100%；摄入量为90mg时，吸收率降低至80%左右，摄入量为1500mg时，降低至49%，摄入量为3000mg时，降低至36%，摄入量为16%时摄入量为12000mg。
吸收率除了受摄入量的影响外，还会因发热、压力、长时间注射抗生素或皮质类固醇等因素而降低。在饭后和空腹时也会有所不同，也会因个体差异而有所差异在摄入。
根据吸收率的大小，维生素C的有效摄入量是每天3次，最好饭后立即服用，这样也可以防止大剂量服用维生素C带来的副作用。
胃肠吸收，主要在空肠。蛋白质结合率低。在腺体组织、白细胞、肝脏和晶状体中含量较高。当人体摄入推荐的每日维生素 C 需求量时，身体会储存约 1500mg。例如，每天摄入维生素C为200mg时，人体储存约2500mg。
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扩展数据：
服用维生素时最好喝少量的水，这样有助于维生素的溶解，促进吸收。但不要喝大量的水，尤其是快速、大口的水。少量的水慢慢喝，水基本保留在胃里，快速喝水一饮而尽，水会很快变成尿液排出体外，大量的维生素也会毫无顾忌地排出体外。被很好地吸收。 .更重要的是，维生素C是水溶性的，会通过尿液带出体外。
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