吃过蜗牛的人都会发现，蜗牛的肉味道很特别。例如，在中国长江流域，蜗牛在每年的六月和七月广泛分布。这是人们吃蜗牛的季节。可补充蛋白质等丰富的营养物质。今天介绍的食物是麻辣炒田螺，是一道美味佳肴。详细的制作步骤如下。
香辣炒蜗牛：
香辣炒蜗牛
1.
螺蛳洗洗，买的时候让师傅折断小费
2.
锅中油烧热，放入辣椒，炒香
3.
加入蜗牛翻炒
4.
盖上盖子煮
5.
煮熟并送达
香辣炒蜗牛/更多做法
1.这种蜗牛不像其他的蜗牛，这种蜗牛需要水才能跑掉泥土，只要做好后清洗干净，准备干辣椒和姜片和大蒜就够了
22、锅中加油，先放姜片、干辣椒、大蒜炒香
33. 然后倒入螺蛳粉翻炒3分钟，然后加入少许盐和酱油翻炒出香味
44. 怕煮不熟，需要加点水煮海鲜。一定要煮久一点，不然容易拉肚子。你可以加一点醋。
55.大火5分钟后转小火收汁。
麻辣炒田螺的做法步骤
11.干料准备好，放入小碗中。
22. 将油放入煎锅并加热。
33. 加入干料炒香。
44. 加入一汤匙豆瓣酱，炒红油。
55. 放入洗净的田螺，翻炒，加少许白酒。炒约3分钟。
66. 用油、酱油、糖、盐调成酱汁，加入炒好的螺蛳粉中，再加入一碗水。
77.大火闷20分钟左右，把酱汁炒干，即可上桌。标准开胃菜。
麻辣炒螺的制作步骤：
11. 将蜗牛洗净，沥干。
22.准备食材。
33. 先将姜蒜辣椒放入油中爆香，（不要把蒜都放进去），然后翻炒长螺，加入盐、酱油、味精和醋，翻炒大火，把洋葱和剩下的大蒜翻两下，快煮。
44、赶紧尝尝，味道还不错，适合喝啤酒。
麻辣炒田螺的做法：
1. 将田螺洗干净，把尾尖折断
2. 辣椒、姜切段备用
3. 锅中油烧热，放入辣椒和姜片炒香
4.加入蜗牛翻炒
5.加入蚝油继续翻炒
6.加入味极鲜酱油，继续加盐翻炒，盖上锅盖炖2分钟，取出能吸出螺肉的一根。
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