韭菜卷是生活中常见的一道菜。对于喜欢吃韭菜的人来说，韭菜卷可以作为一道菜，其实也可以作为主食食用，而且韭菜的营养价值非常高。韭菜有壮阳作用，但有些人不习惯韭菜的味道。韭菜卷的配方是什么？以下是制作韭菜卷的方法。
韭菜卷食谱 1
第一步
把韭菜摘下来，洗干净切。
第二步
加入适量的油、烟、胡椒粉
第三步
用60度的温水和好面条
第四步
醒三分钟后擀成饼状
第五步
将重组好的韭菜馅铺在大饼上
第 6 步
尽量让馅饼的边缘变薄，边缘也有填充物后，从一侧卷起。如果卷有点厚，可以把它拉出来，这样皮会更薄
第 7 步
切均匀
第 8 步
先把锅烧开，在蒸汽帘上抹少许油，把卷起来
第 9 步
蒸八分钟
第 10 步
美味的韭菜卷出炉了！ ！
韭菜卷食谱 2
盆中加入适量面粉，取适量温水，稍微温热，边搅拌边加水，拌成面条，活成面块，待用。
现在开始泡粉丝，泡到可以用手指捏断，沥干水分切碎，韭菜快速摘洗，沥干水分切碎即可使用。
等面条醒过来揉得很顺滑，就可以调整馅了。韭菜和粉丝加入盐、十三香、鸡精，搅拌均匀，待用。
取一块醒酒的面块，揉至表面光滑，压紧，用擀面杖擀成薄片，再在韭菜馅中加入香油，打入鸡蛋，搅拌均匀。
将韭菜馅倒在薄皮上，用筷子将韭菜馅均匀地铺在薄片上（四周留一些空间，防止韭菜馅卷起来时掉出来，韭菜馅也不要铺得太厚，它不会卷起来）），只是一层一层地卷起来。
把锅里的水烧开，在上面放一块湿布（也可以在炉排上刷一层油，防止粘锅），把长条放在炉排上，或者剪开放上，盖上锅盖，大火煮至呼气，看表，转中火炖20分钟，即可上桌。
韭菜卷食谱 3
1.锅里放油，油热后倒入打好的鸡蛋翻炒。加入盐和鸡精调味。倒入切碎的香葱，加入少许香油，搅拌均匀。
2. 面粉中加入酵母和一勺糖，揉成面团，发酵。
3、面团用完后，擀成小块，将拌好的韭菜馅均匀的铺在面团上。
4、卷成卷状放入锅中，锅上放冷水，开锅后等待25--30分钟左右。
5. 将锅中的蒸卷切好取出。
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