可以说，鸡腿的制作方法多种多样。可以直接做烤鸡腿，也可以直接炸鸡腿吃。当然，你也可以把鸡腿的骨头去掉，直接做无骨鸡腿。这种方法吃起来会更方便，而且肉的味道也会更好。我应该怎么处理去骨鸡腿？大家自己可能没试过，下面就给大家介绍一下去骨鸡大腿的做法，让大家对一些相应的做法有一个很好的了解。
材料
2 只去骨鸡腿 2 大蒜 2 瓣芥末 20 克大蒜粉 10 克蜂蜜 2 汤匙橄榄油 30 毫升盐和黑胡椒调味
实践
步骤 11
把烤箱预热到200度。
步骤 22
大蒜切片，去骨鸡腿洗净，用厨房纸擦干。
步骤 33
用盐和黑胡椒腌制去骨鸡腿20分钟。
step44
取一锅，倒入少许油，爆香蒜片，放入腌制好的鸡腿肉，煎至两面金黄，盛出备用。
步骤55
取一个碗，加入蜂蜜、芥末、大蒜粉、橄榄油，搅拌均匀，制成酱汁。
step66
把炸好的鸡腿放在烤盘上，两面刷上酱汁，入烤箱烤5分钟，取出，翻面再刷一遍酱汁，入烤箱烤5分钟。
步骤77
重复两面取出，刷上酱汁，烤5分钟的步骤。直到鸡腿完全煮熟。取出托盘，完成。
鸡去骨有两种方法：
1、没有办法保持鸡大腿的完整形状。
1.根据鸡大腿的骨头方向做一个直线切割，深度应该是骨头。
2.看到骨头后，用小刀将肉和骨头慢慢分开。
3. 去骨后，就可以得到鸡排状的鸡大腿了。
二、保持鸡大腿形状的方法。
1.鼓槌有大头和小头之分。大端与身体相连，小端与爪相连。
2.用刀在大骨头周围切一圈。
3.将肉与骨头分开，然后用一只手拉出突出的骨头，另一只手用拇指和食指将整个鸡大腿包起来，用双手将骨头和肌肉朝相反的方向“分开”。
4.如果最小的一端不能“用手分开”，可以借助刀将其切断。
5、去骨后，就可以得到一个内部中空，形状完整的鸡大腿。
微信扫码添加客服