春天又来了。在这个阳光明媚的季节，我们的菜品该不该更新？今天介绍的鱼丝青麻鱼，做法非常简单。只用了两种食材，却让你有一种高级家常菜的感觉。这道菜兼具视觉和味觉。出色的性能，废话不多说，让我们马上体验吧。
主要成分：
鱼丝120g，羽衣甘蓝丝50g
调味料：
真初鲜青麻15g、鸡汁3g、小葱5g、香油2g
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如何：
1、将鱼洗净切丝备用；
2. 羽衣甘蓝去茎洗净切丝备用；
3. 将鱼丝放入沸水中煮沸，放入冰水中备用；
4、将羽衣甘蓝用沸水煮沸，放入冰水中备用；
5. 将鱼丝和甘蓝丝沥干；
6、倒入盘中，与镇竹清麻鲜等配料拌匀即可食用。
眼鱼，天津菜俗称“大鳎头”。学名是半滑舌鞋底。鱼常栖息在附近的浅海海底，是渤海湾的特产之一。
形态特征
体侧平，呈舌状，体长25～40厘米，体重500～1500克。头很短，眼睛很小，两只眼睛都在头的左侧。鳞片较大，眼侧有梳状鳞片，淡褐色，有2条侧线；
无眼侧布满圆形鳞片，白色，无侧线。眼侧的后鼻孔位于两眼之间。背鳍和臀鳍与尾鳍完全相连；没有胸鳍；尾鳍是尖的。
生活方式
常见的鱼类栖息在附近的浅海床上，以浮游生物为食。
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