其实我们的身体就是一个大化工厂。每天从食物中获取各种营养，合成身体所需的能量。碳水化合物是人体必需的营养素，可以为我们提供生命活动所必需的能量。那么，你知道哪些食物富含碳水化合物吗？事实上，主食中的碳水化合物含量非常高。
碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、红薯等）等等。
碳水化合物较少的食物： 蔬菜：土豆、红薯、豆类。水果：葡萄、桃子。谷物：过量的白米饭。甜食：可可、巧克力、饼干。
饮料：葡萄酒、麦芽酒、淡茶、咖啡、不含糖的均可食用。
但碳水化合物不宜摄入过多，否则会对身体造成不良后果。热量过多容易导致体重增加，进而引发各种慢性疾病。
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什么是碳水化合物
人体必需的营养素包括蛋白质、维生素、碳水化合物、微量元素等，很多人不知道碳水化合物是什么。这是您需要了解的有关碳水化合物的信息。
碳水化合物，也称为糖类，是自然界中含量最丰富、分布最广的有机化合物。它的主要成分是碳、氢和氧，是所有生物体维持生命活动的主要能量来源。因为它含有二比一的氢氧比，就像水一样，它被称为碳水化合物。而像葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等都是碳水化合物。
碳水化合物的作用是为身体提供三种主要营养素中最便宜的能量。
我们日常食物中的碳水化合物分为两类：
1.能被人体吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、二糖、多糖等。
2、人体不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，但它也是人体必需的物质。有的除了为人体提供营养外，还具有特殊的生理活动。例如：肝脏中的肝素具有抗凝作用；血型中的糖与免疫活动有关。
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