年糕是中国比较喜庆的民族食品，经过这么多年的改良，年糕的做法真的越来越丰富了。而在年糕中，可以加入更多的配料，让年糕的味道更吸引人。但是老是在外面买年糕不太划算。事实上，你可以在家里自己做。那么，怎样才能做出最好吃的年糕呢？
年糕一直有“步步高升”的美好寓意。临近新年，自然不容错过。家常做法很多，炒、炒、煮都可以。其中，最喜欢的吃法是什锦年糕。
什锦年糕是通过简单地用各种蔬菜烹制年糕制成的。这是江浙一带的特殊做法。味道清爽而丰富。
不过今天嘟嘟熊做的这款什锦年糕稍有改进，同时融入了韩国辣炒年糕的独特风味——辣白菜和韩国辣酱。
当它出锅时，它被称为香味。成品外观繁华，年味浓郁。年糕有嚼劲，蔬菜香脆，浓稠可口的独特汤汁香辣甘甜。 ，吃多了会上瘾，满满一大碗，过一会就被我自己抹掉了~
做法总是简单，食材随心搭配，营养健康美味，在家也能轻松做出自己的专属风味。把它当作一顿饭、点心或宵夜，都很好！喜欢糯米口感的朋友，试试这个新做法吧！
健康小贴士
年糕：年糕中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素。
洋葱：有健胃、化痰、利尿的功效。胡萝卜：具有养肝明目、健脾化痰、止咳的作用。
一起来学习具体步骤吧！
什锦年糕
{原料}
芝士年糕300G、辣白菜100G、洋葱80G、白菜60G、胡萝卜60G、炒年糕酱40G、生抽10G、白糖3G、白芝麻、油
{步}
1、洋葱和白菜切块，胡萝卜切条；水烧开后，倒入胡萝卜焯1分钟，再倒入年糕煮3分钟，沥干冷水。
2.锅里倒油，加入洋葱炒香，加入白菜和胡萝卜翻炒几下。
3. 加入炒年糕酱、酱油、糖翻炒均匀。
4. 倒入年糕和辣白菜拌匀，加水没过材料，大火煮10分钟。
5.盛出，撒上白芝麻。
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