鱼香肉丝大家都不陌生，是很多人都喜欢吃的一道菜。尤其是对年轻人来说，糖醋鱼香肉丝非常好吃。一般情况下，大多数人都会吃鱼香肉丝饭。其实鱼香肉丝也可以用来炒面。鱼香肉丝炒面非常好吃。下面就一起来学习一下鱼香肉丝炒面的做法吧。
鱼香菜谱是川菜的传统名菜之一。这一次，我把它和面条一起煮。不仅好吃好吃，还有一种想再吃的感觉。而且天气炎热，真的需要一道更有味道的菜来刺激味蕾。
材料
170克猪肉丝 胡萝卜丝 1/2青椒色拉油 1汤匙姜末 适量蒜末 150克酱油 1汤匙糖 1茶匙冷水 1/2汤匙太白粉
实践
1.准备锅烧开热水，将和乐面放入锅中，快速上下搅拌，防止粘底。由于面条比较粗，煮大约需要20分钟。准备一壶冷水。面条煮熟后捞出，放入冷水中。浸泡一会儿。这一步不能省略。这样，面条新鲜可口。
2. 用腌料腌制猪肉丝约30分钟。
3. 将姜蒜放入热油锅中爆香，然后加入胡萝卜丝/青椒丝（长条，洗净切丝）翻炒片刻，再加入腌制好的猪肉丝翻炒均匀半熟。
4. 加热足量水至完全沸腾后，将面条摆成扇形，中小火保持一定温度，这样面条就不会互相粘连了。烹调过程中加入适量冷水，保持外皮光滑，内里熟透。 ，煮约5分钟。
5. 将方法4加入方法3，中小火搅拌均匀，加入调味料继续翻炒至均匀，然后关火。
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