各种小饼干是我们日常生活中非常受欢迎的食物。亲朋好友在家里做客时，做一个香甜酥脆的小饼干来招待他们是个不错的选择。它的原料很容易找到，制作方法简单方便，你可以在家里的烤箱里自己做。您可以根据口味添加配料。美味又健康。这是在烤箱中制作饼干的简单方法。
工具/材料：鸡蛋（1个）、低筋面粉（200克）、黄油（120克）、糖粉50克、细砂糖30克
方法/步骤：
1.准备材料
2. 黄油在室温下放至软化，用打蛋器打至顺滑
3. 加入细砂糖和糖粉，再次打发至顺滑，直到黄油颜色变浅，体积变大，形成光滑的质地
4. 分3次加入打好的蛋液，每次打至混合均匀后再加入下一个蛋液。此时的黄油蓬松，颜色像奶油一样发白。
5.筛入低筋面粉，先筛一半，搅拌均匀，再筛剩余一半，筛入面粉两次，面糊更容易快速混合均匀（不用加泡打粉) 用橡皮把面粉和黄油用抹刀搅拌（从底部捞起），不要打圈搅拌，以免面粉变成面筋
6. 将曲奇面糊装入裱花袋，在烤盘上盖上吸油纸，用剪刀从裱花袋底部剪去一点。不要剪得太多。如果你觉得它太小，你可以再剪一次。在烤盘上铺上油纸，然后把饼干挤在烤盘上
7.烤箱170度预热10分钟，中层烤15-18分钟（具体烤温度和时间可以根据自己烤箱的脾气调整，尽量不要走开烘烤，多观察着色情况）
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