对于蛤蜊来说，只要能清洗干净，烹饪就很简单。而且，在一些家常菜中，蛤蜊也可以说是一种不常见的美味佳肴。不过，对于不擅长烹饪的朋友来说，怎样炒蛤蜊又好吃又简单呢？下面我们将介绍几种食谱，只要按照步骤来，蛤蜊一定很好吃。
【香辣蛤蜊】
原料：蛤蜊500克，红辣椒20克，杭椒30克，大葱20克。
调料：植物油、酱油、料酒、鸡精、精盐、高汤。
步：
1. 将蛤蜊用盐水浸泡几个小时，吐出沙子就可以了。
2.准备红甜椒，把辣椒和大葱挂好，洗净切丝，放入小碗中。
3. 起锅，倒入植物油，放入红辣椒，挂辣椒，葱花翻炒，倒入蛤蜊，翻炒片刻，倒入料酒，酱油，鸡精，再倒入高汤，大火煮10分钟左右。
4、蛤蜊全部打开后，基本煮熟了，然后加盐调味就可以了。
【番茄红烧蛤蜊】
成分：番茄、蛤蜊、姜、大蒜、洋葱、干罗勒。
步：
1. 将蛤蜊在沸水中浸泡1分钟，吐出沙子并冲洗干净。
2、西红柿洗净切块，生姜切片，大蒜压扁，大葱切成葱花。
3.锅中倒入适量水，加入番茄块，煮至汤汁浓稠。
4. 准备另一个煎锅，倒入油，爆香姜片，葱花，倒入蛤蜊快速翻炒，然后倒入番茄汤，撒上切碎的干罗勒，煮15分钟左右就可以了.
蛤蜊有什么营养
你听说过“世界上最好的新鲜食物”和“吃蛤蜊肉，所有味道都会失败”吗？美食家对蛤蜊的评价最高。生活在海边土里的蛤蜊非常香甜可口，炒、煮、蒸、吃时的蛤蜊鲜味丝毫不受影响。蛤蜊的吸精点是高蛋白低脂肪！真的很好吃又不油腻！终于要脱衣服吃饭了！
除了猪肉，没有任何肉类的蛋白质会让我们失望。蛤蜊也是如此，它含有高蛋白质。妈妈再也不用担心我的营养不良了。你吃太多小龙虾、牛排和羊肉了吗？换一种口味，尝尝蛤蜊。汤是直接炖的，大火翻炒入味。
钙和铁补充剂。补铁可以预防缺铁性贫血，做一个安静的人。上厕所想安静一点也不用担心晕倒，吃点蛤蜊也可以补充钙质，也很不错。尤其是在没有阳光的日子里，没有阳光就不能很好地吸收钙质，吃点蛤蜊，补钙后骨骼会更强壮。
低脂，好吃不肥。没有什么比吃很多肉不长胖更让人满足的了！我付了薪水买了一些蛤蜊在家煮。蒸鸡蛋都很好，还可以给宝宝尝尝。
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