春天来了，就吃春饼。因为看起来很薄，所以也叫单饼。我们身边能做一个蛋糕的人并不多，能做一个蛋糕又软又薄的人就更少了。虽然做一个蛋糕很难，但为了满足自己的胃口，努力学习还是值得的。那么，如何让单块蛋糕变软呢？
单饼，传统面食，厚度适中，有韧性，有嚼劲，可单独食用，也可与蔬菜、小葱、豆瓣酱一起食用。是山东人的代表食品。吃的时候要双手捧着塞进嘴里，所以叫做“甜饼”。正是煎饼的坚韧、大葱的辛辣、味噌的香气，使山东人正直、豁达、大方。
成分详情
白面半斤，植物油少许，香菜少许，大葱适量，鸡蛋适量（炒）
原味烘焙过程耗时半小时，难度一般
单个蛋糕步骤
1、先将面粉用少许热水烫一下。一般五分之一的面粉需要用热水烫一下，剩下的面粉用冷水拌匀。
2. 将面团醒10分钟。
3. 将醒发好的面团揉成大小相等的小面团。
4.把小面团擀成馅饼。
5. 卷好的蛋糕上抹少许植物油。
6. 将油均匀涂抹在蛋糕的一侧。
7. 将另一个无油蛋糕的一侧涂上油，用擀面杖将两个蛋糕擀成大致相同的大小。
8. 锅热后，将卷好的蛋糕放入锅中，小火烘烤。
9. 蛋糕熟后，将蛋糕从中间分开。由于之前将油放在两个蛋糕之间，因此可以轻松分离。
10. 将酱油、炒鸡蛋、香菜和葱放在单饼上。
11、最后把蛋糕卷起来，一个美味的单蛋糕就做好了。
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