冬天很冷，上下班的路上会很冷。喝了一碗羊肉汤，整个人就暖和起来了。可以说，寒冬腊月能吃到羊肉，是一件很幸福的事。那么做羊肉的时候，同样热的姜可以一起煮吗？建议在制作羊肉时加入适量的料酒和生姜，以去除异味，保持羊肉的原味。
羊肉汤的做法
材料：白萝卜1个、羊肉500克、大葱、姜、酱油、料酒、盐、糖、植物油、香油
实践
1、羊肉洗净，切块，用沸水焯一下，捞出，沥干水分；还将萝卜切块，用开水焯一下，捞出。
2. 锅内油烧至70%热，加入糖，用刮刀不断搅拌至糖起泡，加入羊肉翻炒。
3. 待肉上色均匀后，加入酱油、葱、姜片、八角，盖上锅盖小火炖5分钟，然后加温水，烧开，加入料酒，小火炖。
4.待肉熟后，将萝卜倒入锅中，加盐，将肉和萝卜一起煨至熟透，上桌前加入香油。
正如我所说，请放心，姜和羊肉一起炖更好。如果没有高血压、熬夜、发烧感染、热体质等问题，就可以享用羊肉了。寒冬和腊月是吃羊肉的最佳季节。冬季，人体阳气藏于体内，容易出现手脚冰凉、血液循环不畅的情况。中医认为，羊肉甘而不腻，温而不燥，具有补肾壮阳，温中散寒，温气血，开胃健脾的作用。所以，冬天吃羊肉，不仅能抵御风寒，还能滋补身体，真是一石二鸟的美事。
烤羊肉食谱
羊肉500克，花椒、盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、油、葱、姜适量。
如何
1、羊肉洗净切小块，用胡椒水和料酒腌制2小时左右，去除异味。
2. 倒掉水，把羊肉串起来。
3. 加入烧烤酱（或加入盐、白胡椒、油、洋葱丁、姜）腌制20分钟。
4.烤箱预热，放羊肉串，200度烤15分钟，控制烤盘水分，翻面再烤15分钟。
5. 取出羊肉串刷上油，依次撒上盐、孜然、辣椒面，放入烤箱。
6. 220度烤5分钟，取出翻面烤3分钟。
微信扫码添加客服