很多上班族每天中午在外面吃饭难免会觉得不干净、不卫生，所以会在早上准备好午餐，带到公司一起吃。这个时候，为了保暖，炖锅是不错的选择。你可以把食物保存4到5个小时，它仍然很温暖，这样可以保证中午吃的食物不冷。这是炖锅的食谱。
使用炖锅的主要原则如下：
1、一定要先预热。预热可以帮助食材更好地煮熟，达到预期的效果。一般预热需要5分钟左右。
2. 煮开后最好放入文火锅中。肉料一定要煮熟，煮熟的东西倒入炖锅，自动忽略。
3、要偷懒，就得有调味料。拌饭、拌饭酱、速溶汤都是好帮手。
4、谷类食材需要提前浸泡。大米、豆类、银耳等
【烹调时间】基本是正常烹调时间的2-3倍，大容量的时间更长
1.鸡蛋，1-2小时
2.面条，3-5分钟
3.谷物，约3小时
4.蔬菜，约10分钟
【1】皮蛋瘦肉粥
（1）准备适量的皮蛋、瘦肉、米饭；
(2) 将皮蛋、瘦肉、大米用沸水煮沸；
（3）倒入保温壶；
(4) 一个小时后，香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了。
【2】茶叶鹌鹑蛋
(1)将小鹌鹑蛋洗净备用。
(2)将普洱红茶和小鹌鹑蛋放入保温壶中，同时加入100℃的开水，使水完全没过食材。
（3）上班30分钟后，即可完全煮熟。那时鹌鹑蛋和茶汤可以分开吃。
【3】早餐鸡蛋燕麦片
(1) 干果燕麦片（非速煮或即食燕麦片）4汤匙+方糖1粒+鸡蛋1个，依次放入炖盅；
（2）螺旋中加入开水，拧紧盖子，即可工作。到公司后（大约一个半小时），打开盖子吃。
【4】山药小米粥
(1)山药去皮洗净，切成小块；
（2）红枣洗净，最好切开，方便入味；
(3)小米洗净后，倒入盛有肥料和水的容器中，炖5-6小时。
【5】美白银耳红枣汤
(1)将银耳、枸杞洗净，红枣泡软，在表面划几刀；
(2)将银耳、红枣、枸杞倒入保温壶中，加开水预热，倒出后放入沸水中煮3-4小时；
(3) 上桌前加入适量冰糖搅拌均匀。
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