手搓冰粉是夏日小食。它在夏天很受欢迎。大多数人觉得很麻烦或不知道如何制作搓手粉。他们在外面买。当时不卫生，但是我在家里做手搓冰粉，太嫩了。其实手搓冰粉太嫩是因为水太多或者石灰水太少。我们一般控制比例，这样就不会出现手了。粉末太嫩的现象。
如何在家制作自己的手工冰淇淋
1。将冰粉种子用纱布包好，扎紧，用50克水溶解石灰。
2. 将纱布袋放入冷开水中揉搓，一边揉一边有滑溜的汁液从纱布中流出，揉5分钟左右停止。
3.慢慢倒入石灰水，边倒边用大勺搅拌。
4.静置两个小时，凝固后变成冰粉。
5. 将凝固的冰粉舀入碗中，用勺子切开，用开水将红糖溶解，放凉，在冰粉中加入适量的红糖水，搅拌均匀。
注意事项
水必须经过高温消毒，才能保证健康饮用！
第一次做，一定不能做得很好。多做几次，就会熟悉了。完美造就完美！
如何在家制作手工冰淇淋
第 1 步：准备石灰水
1、将生石灰和凉白水混合，搅拌均匀，静置15-30分钟。
零难度自制手搓冰粉，这个完美配方就算手残也关不掉！
2. 取上层澄清石灰水，小心倒入另一个容器中，特别注意避免沉淀混入。
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第 2 步：冰种处理
1.将煮沸的纱布拧干，平铺在盘子上，倒入冰籽。
2. 将冰粒包好并系紧。
注意：
纱布包需要留一点空间，因为冰种吸水后会膨胀，以免摩擦时冰种被挤出纱布。
3. 用凉白的瓶子冲洗纱布袋，或在容器中用凉白水轻拍，洗去冰种表面的灰尘。
4. 将冰种子在冷沸水中浸泡 15 分钟。
第 3 步：手搓冰种
洗手，开始揉冰种！
1. 起初，纱布上会溢出大量淡黄色粘稠液体。
2. 大约5分钟后，开始出现大量气泡。这个时候就可以停下来了。
3. 将澄清的石灰水倒入浆料中，同时快速搅拌。搅拌均匀，冰粉可以更好的凝固。
4. 放入冰箱半小时，浆液会慢慢凝固形成。 1-2小时后凝固较好，成为紧凑型Q弹。恭喜你，你成功了！
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第 4 步：配料准备
在等待浆液形成的同时，我们可以准备配料。
当我还是个孩子的时候，我只用红糖和薄荷。现在，只要我喜欢它，我就可以将它用作配料。让我们用家里的材料拍一张照片：
其中，必不可少的是红糖水，其他配料如葡萄干、山楂片等，大家可以根据自己的喜好添加。
<强> 1。 选择这种土质红糖，按照糖水1:1的比例煮。
2. 红糖用刀切碎后，放入砂锅中，用铲子磨细。
3.加入等量的水，开小火，炖煮。
4.这个过程大约需要15分钟，糖水会变稠。
凝固的冰粉细嫩滑爽，仔细看会发现里面有小气泡，弹性很好，口感软糯，与混合冰粉的冰粉不同。
依次加入红糖水。
还有你喜欢的食材，各种坚果或水果任你玩，手工冰粉就完成啦！
清凉甘甜，嫩滑爽口。
完美的夏日小吃！
惊人的！
提示：
<强> 1。 冰种可以在菜市场的粮油店购买，也可以在某宝网上购买。每磅约20磅，生石灰和纱布通常作为礼物赠送。
<强> 2。 如果在滚冰粉的时候不小心把冰种洒到浆里，可以先用网筛过滤，再放入冰箱凝固，因为凝固后，冰种就很难分离了。
3. 冰种磨匀后，浆料放置时间较长，固化较好。味道比较Q，建议2小时以上。
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