饺子是生活中常见的食物，很多超市也有卖，但是那种饺子往往是速冻的，会直接影响饺子的口感，所以想要吃到好吃的饺子，就需要自己做。大家平时吃的饺子皮都是用面粉做的。其实你可以用淀粉包饺子。那么淀粉饺子怎么拌呢？
一、淀粉饺子怎么拌？主要成分：马铃薯淀粉1份，小麦淀粉2份。操作步骤（1）将1份马铃薯淀粉和2份小麦淀粉放入锅中，搅拌均匀； (2)倒入开水，边倒边搅拌，然后和面，水和面粉的比例为3:2.5—2.8，然后用普通方法制作水晶饺子皮。
二、在面条里放1克盐，用温水揉面，面条要软一些，这样才好吃，然后静置30分钟。将馅料放入锅中，然后根据个人口味加入相应的调味料。用手把面条擀成长条状，再擀成面条，再擀成面皮包好馅。饺子最好自己包起来，然后放在一个地方，锅里放少量食用盐，把饺子放进锅里。用勺子在锅里不停搅拌，等锅冒烟了，往锅里倒一点冷水，再等几分钟。待水再次沸腾时取出。
面粉饺子的做法：1/3腌制的肉末和玉米粒搅拌，剩下的2/3用马蹄碎搅拌，把淀粉堆在一起，中间挖个洞，把水烧开，慢慢倒入适量的水，用筷子快速搅拌，待冷却后揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿毛巾醒15分钟，分成小面团把面团擀开，留一些粘手时用的淀粉，在盘子上刷点油，把包好的饺子放在盘子里，大火蒸至透明，Q弹饺子就完成了.
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