中秋到了，吃月饼绝对少不了。现在生活水平提高了，大家吃月饼都讲究品质。尽量买一些好吃的月饼，比如雪花月饼，是很多人喜欢的月饼类型。雪皮月饼不难做。如果你不想在外面买，如果你掌握了方法，你可以在家里制作它们。那么，自制雪皮月饼的简单方法是什么？让我们来看看。
1.自己做月饼的关键是要正宗又安全。所以，我很少用外面卖的月饼馅，基本上都是自己做。但它怎么能又快又轻松呢？今天我们来说说绿豆沙。我非常喜欢这种清爽芬芳的馅料。你知道吗，不用像制作红豆沙那样使用搅拌机也可以制作绿豆泥，而且细腻丝滑。嗯，买去皮的绿豆，在绿豆上面用4cm左右的水，放入高压锅中半小时停火，打开就可以看到非常光滑的绿豆沙了。省略了打浆和洗涤步骤。
2.如果你想节省时间，使用现成的雪皮月饼粉。现成的优点是可以保存更长时间。吃完后放入冰箱，拿出来解冻再吃，味道不会硬。我试过用炒糯米粉把米粉蘸到米粉里，和温水混合做成面条。这也很好。比例是糯米粉45克，糯米粉（米粉）35克，小麦淀粉（澄面）20克，植物油18克，牛奶185克，糖粉50克（来自君之）
3、玉米油的应用相当关键。炒绿豆馅时，一定要前后加，不易糊，不粘。印刷的时候刷一层模具，月饼就干净了，不会粘在模具上。
【雪月饼】
雪皮成分：
卡罗雪皮月饼粉250g，白油25g，冷水200g
<强>
绿豆沙：
绿豆500克，玉米粉20克，玉米油50克，白糖500克，水适量。
绿豆沙：
1. 绿豆洗净去皮。
2. 高压锅加水，盖上绿豆面高约4cm，压30分钟，关火，炖半小时，开盖，稍微搅拌一下就可以很顺滑了绿豆沙。
3.取一个锅，倒入20克玉米油，所有糖和绿豆，中小火翻炒20分钟左右，加入剩余的玉米油和20克玉米粉，翻炒均匀.
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