海鲜是一种非常美味的食物，除了对海鲜过敏的人外，大多数人都喜欢吃。尤其是住在沿海地区的朋友，没有一个不喜欢海鲜的。更何况，海鲜的种类还是很多的，不仅有虾，还有螃蟹和贝类。那么，常吃的贝类有哪些呢？
贝类海鲜是指可供人类食用、味道鲜美的贝类。是瓣枝（或双壳类）中的软体动物。因身上通常有1～2个贝壳，故名。常见的牡蛎、贻贝、蛤蜊、蛤蜊等都属于这一类。现有物种约 11,000 种。
海虹
海虹，虽然名字里有彩虹，但乍一看，是一对深色的贝壳，尤其是国产的海虹，黑色透明。通常海鲜产品的名称非常生动。你会不会抱怨渔民们把目光投向了海虹，给海虹取了这样一个名不副实的名字。澳洲海虹和国内海虹对比一下就明白了。大多数时候，我们对事物有误解，因为我们在沟通渠道上仍然存在障碍。如果你仔细观察澳洲海虹的外壳，你会发现它其实是“彩虹”颜色。虽然色差不大，但它的外壳上有不同种类的黑色、灰色、银色等，并带有珍珠母般的光泽。
每年七月都是吃海红的好时节。当然，食物链已经实现了全球一体化，你可以随时吃到。它丰满而黄色。和很多海鲜，尤其是螃蟹一样，海红一定要新鲜吃，否则会解毒。效果堪比减肥茶。
芒果贝类
我们问过很多北京和海边的海鲜巨头，但谷歌和百度都不知道这个芒果壳是什么。也许它的名字从一开始就来自它的形象。不能给你一个全世界学术认可的拉丁名字，但至少我们让你知道，这种鲜红色的贝类被北京的大多数餐厅称为芒果贝。有一种红油蚌，长得和它很像，但不如它的壳亮。有人称红油蛤为芒果壳。就口味而言，它们确实差别不大。
大连宝
这个名字真的正如名字所暗示的那样。是大连产的鲍鱼。同时，也是大连人咬牙切齿时最受欢迎的海鲜。 8元一个。也就是说，大连鲍鱼分为七孔鲍鱼和九孔鲍鱼，不管是哪一种，都和我们在海鲜餐厅吃的那些美食一样——鲍鱼鲍鱼和海参同属一家，同根，也就是人发达嘛，大连宝的平均体质大概是切片罐头大小。
蛤蜊
1990年代后期，蛤蜊在浙江沿海的名声不太好。具体原因可参考2006年福寿螺事件。曾一度在上海禁止销售蛤蜊。人类喜欢将自己行为的不当后果归咎于其他生物。这是传统。作为软体动物，吃蛤蜊之前的卫生很重要，但没有人喜欢吃生蛤蜊，但蛤蜊不是来自阿拉斯加的深海，那里没有一丝污染和人类的存在。吃蛤蜊必须煮熟。最简单的方法当然是焯一下。焯水前，让它们在清水中吐出沙子。生吃固然美味无穷，但为了生命安全，不要学古人饮血。
胶带
扇贝，扇贝，在它们变成调味品之前。它也是我们可以在各种家常菜馆里吃到的最常见的贝类。酱油蒸蒜蓉粉丝蒸，一般来说，蒸桑拿是它的常去地方。
牡蛎
这大概是这几年北京夜宵的主打食物了。当然，我们吃的烤生蚝基本都是国产生蚝。在国内的生蚝中，横琴岛的生蚝是最抢手的。据说横琴岛附近有一座发电厂，发电厂附近的海里充满了电解质，所以这里的生蚝和各种海洋生物特别干净可口。大多数高级餐厅使用的生牡蛎都是进口的。生蚝的生存环境直接影响其口感和卫生。我们在北京看到的最常见的生蚝是澳洲和北欧的生蚝，而北欧的生蚝最受食客欢迎。
说起吃生蚝，《朱尔斯叔叔》中描绘的场景，大概是当今年轻人对生蚝的第一个认识。 “他们吃得很优雅，用小手帕把牡蛎抱在怀里，头微微前倾，以免弄脏自己的长袍；然后嘴巴轻轻一动，把汁吸进去，把贝壳扔进海里。” “牡蛎”之一是牡蛎。法国人更爱生蚝，因为它简直就是海洋中的天然“蓝色药丸”。生蚝最常见的吃法是生吃，加少许柠檬汁即可。连生蚝都被人为地分为“巴黎派”和“纽约派”。法国的吃法比较简单，一点柠檬就够了，而美国似乎更喜欢复杂的口味，需要加番茄酱之类的东西。 .事实上，在中国北方的海滨城市大连，生蚝几乎是居家旅行的必备品。尤其是隆冬，北方生蚝最为肥沃的季节，由于冬天海水比较干净，大连人外出吃饭的“第一道菜”就是“先来一打生蚝”——对大连人来说，就是开胃菜。
蛤/蛤
蛤蜊和蛤蜊，对于以它们为食的人来说，唯一的区别是壳的颜色。我们在市场上吃的蛤蜊都是人工养殖的，它们的生命力在我们大部分的海岸线上都很活跃。对于内陆人来说，这两种贝类可能是最熟悉最常见的，也是最昂贵的。也便宜。
如果一定要找出它们之间的区别，那很可能是使用上的区别。大多数时候，蛤蜊用来做汤。蛤蜊豆腐汤是任何家常菜馆都可以点到的一道鲜味菜肴，而蛤蜊多用于葱姜炒。可能是因为这两种贝壳太常见了，而且有冻蛤蜊和单独卖的蛤蜊，不好的餐馆会先买冻蛤蜊，然后放一些蛤蜊壳，煮的时候放在一个地方。 ，这样对于餐厅来说，成本只有使用新鲜海鲜的三分之一。如果你看到盘子里回荡着蛤蜊肉和贝壳，你一定很生气。
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