无论是菜市场还是大型超市，有一种菜我们几乎一年四季都能看到，那就是蘑菇。蘑菇可以说是我们每天吃的菌类之一。对于爱美的女生来说，蘑菇是很好的减肥产品，热量低，味道鲜美。蘑菇还含有非常丰富的维生素D，对我们的骨骼健康非常有益。那么香菇是用什么炒的呢？
蘑菇中强大的抗氧化能力可以有效延缓衰老。香菇的纤维素含量超过普通蔬菜，能有效预防便秘。
成分：
蘑菇，西红柿，大蒜，洋葱，糖，料酒，盐，鸡精
香菇、韭菜、肉末、大蒜、大葱、盐、鸡精
蘑菇，肉，青椒和红辣椒，大蒜，洋葱，盐，鸡精
香菇、鸡胸肉、青红椒、大蒜、糖、洋葱、盐、香油、鸡精、淀粉
香菇、肉片、豆腐干、酱油、盐、香油、鸡精、淀粉
1 番茄炒香菇：西红柿洗净切块，香菇洗净切块，锅内放油烧开，加入葱花，蒜片炒香，加入洗净的香菇，翻炒片刻，加入西红柿，加入糖、料酒、盐、鸡精，大火煮沸，小火煎5分钟。
2香菇肉末香葱炒：香葱洗净切小块，香菇洗净切薄片，小葱洗净切末。加热平底锅，加入少许油。油热后，将切好的小葱爆香，加入肉末一起翻炒。待肉炒变色后，加入料酒继续翻炒。炸至香后，待用。取另一个锅，锅里放少量油，油热后，加入香菇片，不断翻炒。蘑菇煮熟后，加入炒好的肉末和韭菜，快速翻炒。等韭菜熟了，加盐，用鸡精调味。
3 肉丝炒香菇：肉洗净切丝，香菇洗净切片，青椒、红椒洗净切丝。锅内放适量油，放入剁碎的肉丝翻炒；猪肉七八熟时，加入洗净的香菇片和青红椒翻炒，最后加盐和鸡精调味。
4.鸡片炒香菇：香菇切片，葱切丝，鸡胸肉洗净切片，加入酱油、盐、糖、胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀；锅中加水将香菇焯一下，捞出锅内放入适量油，放入肉片煎至熟，捞出；锅中加入适量油，放入红葱头、蒜末，大火翻炒，出香后加入香菇，加入盐、糖、鸡精翻炒 倒入鸡块翻炒；勾芡，倒入香油，上桌。
5、肉干豆腐炒香菇：将肉放入小碗中，加少许料酒和淀粉拌匀，锅内放适量油，放入切好的肉块翻炒至八点成熟。锅内放少量油，放入香菇和豆腐干，翻炒片刻，放生抽，大火翻炒一分钟，放入之前炒好的肉片，再次翻炒，加盐，鸡精，香油调味即可煮。
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