三七是我们熟知的一种保健中草药。三七又称天七花。三七主要产于我国云南等地。三七具有清热、平肝、降血压的功效。三七主要用于治疗头晕、头晕、高血压等疾病。当然，三七还可以添加到食物中，比如泡茶、炖肉、煲汤。三七炖鸡是一道非常有名的菜肴，以三七和鸡肉为主。
三七炖蛙的功效与作用
活血化瘀，强筋骨，促进发育。
此汤四季皆宜。每日服用天七、丹参可代替茶饮，具有祛瘀消脂的功效。中医常讲血瘀。除了损伤引起的皮下出血引起的瘀肿外，还有一种物质阻碍血管中的血液循环，也称为瘀血。血管通畅的力量。
三七炖青蛙的做法
材料：天七15克，天七2个，大枣4个
(1)田气：活血化瘀、消肿止痛、养血生津、益气提神、补虚强身
(2)蛙：清热利尿，解毒消肿
(3)大枣：健脾中、补中益气、安神助眠，维生素含量高
做法与步骤：先用热水把青蛙卷起来，然后去掉头、皮、内脏，洗净备用。天七切片或磨碎，去枣核。上述工作完成后，一起放入炖锅中，加入500毫升水，煮沸20分钟，然后用温火炖1小时左右，放入适量盐和调味品（可以根据个人口味添加，记得不要加鸡蛋），可以喝汤吃肉。
三七的功效
主要功效为：止血、散瘀、消肿、止痛。
1.扩张血管，降低血压，改善微循环，增加血流量，防治心脑组织缺血，双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习记忆能力；
2、促进蛋白质、核糖核酸（rna）、脱氧核糖核酸（dna）合成，强身健体；促进血细胞新陈代谢，平衡和调节血细胞；
3.增强免疫功能，抗肿瘤；止血，活血化瘀； 7、保肝、消炎；延缓衰老；双向调节血糖，降低血脂、胆固醇，抑制动脉硬化。
其他药理作用
镇静抗衰老 PNS和PDS可以延长果蝇的平均寿命，提高飞行能力，降低头部脂褐质的含量。 PNS和PDS小鼠皮下注射30天，可显着提高血清和脑组织中SOD的活性，减少心脏、肝脏和脑组织中MDA的产生。三七粉对大鼠灌胃给药可显着提高脑组织中SOD的活性，减少LPO的产生。此外，三七的醇提物可促进小鼠脑内DNA、RNA和脑蛋白的合成。
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