制作饭团的方法有很多种。紫饭团就是其中之一。它来自台湾的一种美味小吃。做法比较简单。紫米像白米一样在电饭煲里煮。加点寿司醋。在案板上铺上一勺紫米，放入萝卜干和叉烧，再铺上一层紫米。使用模具制作形状。早上，汤圆配上一杯豆浆也是不错的搭配。
<强>
紫饭团的做法
1. 取适量的圆糯米和紫糯米，浸泡至少三个小时。这样做的目的是为了平衡口感，紫糯米有嚼劲，圆糯米糯（粘）。喜欢糯米多一点的，粘的就多加圆糯米，喜欢嚼劲一点的就多加紫糯米。
2.浸泡后的颜色很好看~~~
3. 将煮好的糯米均匀地铺在保鲜膜上。
4. 先铺上肉松。
5. 淋上烤鳗鱼酱。
6. 放上生菜。
7. 最后放芥末和鸡蛋沙拉。
8. 小心地卷起来。如果不着急吃，可以放冰箱里确定，吃的时候微波炉加热一下。
9. 材料满满，说是中西日结合一点都不为过： ?
中式肉松芥末，西式生菜鸡蛋沙拉，日式烤鳗鱼汁~~~？
叫一个满意！！！
<强>
提示
1.两种糯米的比例可以自己选择，就算全部用了也没关系。 ?
2、糯米一定要浸泡足够的时间，否则煮的时候会很硬，无法进行后续操作。 ?
3、最好等它冷却后再开始放电，否则会很粘，很难操作。 ?
4、先放肉松。最好将鳗鱼汁和鸡蛋沙拉分开，否则味道会被引导。 ?
5、材料不要放太多，否则卷不起来。不要失去比得到的多，哈哈~~~？
6.其他食材可以自己选择，比如油条之类的。
<强>
练习二：
紫饭团的做法
1. 将紫米蒸熟。我加了一些糯米。它更粘稠。
2.小火放少许油。加入切碎的洋葱胡萝卜和西葫芦丝，炒至变软。把一些切碎的虾从锅里拿出来。当我把虾皮掰开时，我通常会做汤，我喜欢用它来做鸡精和味精。很好的补钙。
3. 将炒好的胡萝卜、西葫芦、紫米和紫菜搅拌均匀。我没放盐。我觉得这个咸味刚好适合宝宝吃。大人可以适量加点盐。
4、可以揉成球放在盘子里，也可以用磨具压一下。
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