蒸面的方法要注意一些，不然蒸完后面条会粘。你不仅不看它们，而且它们的味道也不那么好吃。一般蒸面的时候，大家都会在锅上铺一块抽屉布，以免粘锅。但是，如果使用抽屉布，面食的炉渣会留在上面，浪费食物，而且清洁起来也比较费力。接下来让我们看看。
<强> 1。怎样做蒸面不粘手？
1、上锅前，先在蒸笼的锅屉上均匀抹上一层猪油或植物油，然后将面条直接放在上面。然后，面条煮熟后，锅抽屉就不会粘了，锅抽屉上的油渍也可以清洗干净。又救抽屉布，一石杀二鸟。
2. 先把面条蒸熟，待水沸腾后，入锅蒸，大火蒸。一定要等锅上的水烧开，不然很容易粘锅。
3. 也可以在蒸好的面下铺一层黄豆芽。可以放也可以不放。
4、面条蒸好后，一定要用筷子把蒸好的面条摇晃一下。让它干燥。
5. 然后准备卤水。卤水一定要放足量的油，没油就不好吃。
6、面条放下时，不得有结块。一定要慢慢放，用筷子搅拌。确保每个面条都粘在盐水上。拌匀后，面条粘在油上，所以在锅里蒸几分钟。即食，面条松散不粘。
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2.注意事项
多一点油应该是合适的。面条会很好吃。
<强> 3。蒸面是冷的还是热的
1. 将豆芽和芹菜分别用沸水焯一下，待用；
2. 将五花肉加工好，去油，下锅放油，出油后，将剩下的瘦肉煎至五熟；
3.取一个干净的炒锅（大一点的），先刷一层香油。
4.加水，加三分之一左右。然后取4-6根筷子放入水面，尽量远离水面；
5. 将细面条均匀地铺在筷子上，不要太厚，尽量将豆芽和芹菜均匀地铺开。
6. 盖上锅盖，用中火蒸。 【注意】不要大火蒸，不然水一干面条就煮不熟了。如果你想要油的，蒸的时间长一点，如果你想要干的，蒸的时间少一点。时间为30-50分钟。
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