有肠胃功能的人，或者在医院做完手术的病人，经常被医生叮嘱要多吃流食，但很多人不知道流食到底是什么食物。对于流质食物来说，这样的食物有很多优点，比如更容易吞咽，容易消化吸收，那么生活中常见的流质食物有哪些呢？
全流质饮食包括哪些食物？
流质食物一般是指没有固体的食物，如牛奶、豆浆；一般食物是指普通的饮食，和正常人一样；半流质食品一般是指粥等，如肉糜粥、菜碎粥、鸡蛋粥；软食是指面条、软饭等。
半流质食品 - 如何制作
(1) 肉类。肉宜选用瘦嫩猪肉，先煮熟再剁碎或剁成肉泥，做成小丸子食用。鸡肉可制成鸡丝或泥；动物肝脏可制成肝片。
(2)水产品。虾可以和虾一起吃，也可以切碎做成虾丸；鱼可以切片或剁成糊状，做成水煮鱼片或水煮鱼丸。
(3) 鸡蛋。蒸蛋羹、卧蛋、炒蛋、荷包蛋、蛋花汤等蛋类，不宜煎炸。
(4) 乳制品及其制品。奶酪、牛奶、奶油、黄油和蛋糕都可以直接食用。
(5) 豆类。豆类应制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等。
(6) 水果和蔬菜。果蔬必须制成鲜榨汁、蔬菜汁、果冻等，也可少量切碎的绿叶食用。
流质饮食有很多种，可根据病情选择。如：米汤、蛋花汤、牛奶、蔬菜汁、果汁、豆浆、豆腐脑、肉汤、骨头汤，一般渣少，液态即可
浓米汤、藕粉、杏仁茶、燕麦粥；蒸蛋羹、蛋花汤、高汤鸡蛋、牛奶鸡蛋；各种牛奶和奶制品——奶酪、杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可奶、藕粉加牛奶；豆浆、萝卜豆汤；蔬菜水、萝卜蔬菜汤、番茄汁；鲜榨果汁、煮果水、果茶、果冻；清鸡汤、清肉汤、肝汤等。
微信扫码添加客服