咖喱鸡饭是一种在米饭中加入咖喱的美食。咖喱在我们现代社会越来越受欢迎。做法很多，味道也很好吃，但是吃多了有一定的危害，但是很多人不知道咖喱鸡饭的具体做法，或者很多人没有注意过这种食物，那么咖喱鸡饭的做法是什么？
咖喱鸡饭是一道异国风味的特色菜。原料是鸡肉、咖喱和米饭。它营养丰富，深受喜爱。 “咖喱”一词源于印度泰米尔语（Timil），有“酱”之意，即结合辛辣香料的调味品。
受古印度文明的影响，咖喱从印度大陆传播到中亚和西亚。在中世纪，欧洲就有咖喱药和肉类贮藏的记载。不过现在的咖喱鸡饭大多只求色泽相近，很少见到真正的咖喱味。
方法一 配料：红豆500克，白糖200克，菜籽叶10克，香菇1个，料酒10克，精盐1.5克，味精1.5克，细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻（烤）25克，葱姜水15克。
1. 番茄切掉1/3的盖子，用勺子舀到杯子里；取出的番茄肉不要浪费，切小块备用。
2. 在番茄杯中加入一些米饭。我用小米和玉米碴煮饭，所以它是金银混合的颜色。营养学家说，你每天吃的食物种类越多，对你的健康就越有利。当然，如果你用白米饭也行。
3. 热油，爆香蒜末和姜末。加入切丁的西红柿和蘑菇，炒至多汁。加入酱油、胡椒粉、盐、糖等调味。你可以加一点水，让汤汁更浓。
4. 将炒好的番茄铺在番茄杯里的米饭上。往里面倒点汤，让汤渗进米饭里，就很好吃了。
5.将西红柿用锡纸包好，放入烤箱，170度，8分钟，然后拿出来吃香。
方法二印度咖喱鸡饭：咖喱鸡：
1. 番茄切掉1/3的盖子，用勺子舀到杯子里；取出的番茄肉不要浪费，切小块备用。
2. 在番茄杯中加入一些米饭。我用小米和玉米碴煮饭，所以它是金银混合的颜色。营养学家说，你每天吃的食物种类越多，对你的健康就越有利。当然，如果你用白米饭也行。
3. 热油，爆香蒜末和姜末。加入切丁的西红柿和蘑菇，炒至多汁。加入酱油、胡椒粉、盐、糖等调味。你可以加一点水，让汤汁更浓。
4. 将炒好的番茄铺在番茄杯里的米饭上。往里面倒点汤，让汤渗进米饭里，就很好吃了。
5.将西红柿用锡纸包好，放入烤箱，170度，8分钟，然后拿出来吃香。
注意事项： 1. 冻豆腐解冻，切小块沥干。青蒜斜切；姜切碎；辣椒切成圆形。
2. 碗中加入盐、料酒和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。取一个小碗，加入生抽、豆瓣酱、番茄酱、胡椒粉和水打成汁。
3. 放入冻豆腐，拌匀，倒入调好的酱汁，待酱汁微干后淋少许油。
方法三 配料：辣椒（红、尖、干）15克，大葱10克，生姜10克，料酒10克，醋5克，白糖5克，味精3克，花椒3克，花生油30克，香油10克
方法： 1、用清水冲洗干净，浸泡2小时备用
2. 龙眼去壳留着备用
3、浸泡红豆、大枣、水，上火煮开
4.加入龙眼
5.再次煮沸后转小火煮60分钟
练习4苹果咖喱鸡
原料：红豆500克，白糖200克，菜籽叶10克，水发菇1个，料酒10克，精盐1.5克，味精1.5克，精干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（烤），葱姜水15克。
腌料：盐1/3汤匙，胡椒粉少许，油2汤匙。
调料：盐1/2勺，糖1/2勺，水1杯半。
做法： 1. 洗净，泡水2小时
2、放入电压力锅中，加入适量水
3.按下按钮烹饪
4.等待自然冷却，然后打开倒出
5.加入一些糖或冰糖
方法五原料：辣椒15克（红、尖、干）、大葱10克、姜10克、料酒10克、醋5克、白糖5克，味精3克，辣椒3克，花生油30克，香油10克。
做法： 1、切掉番茄盖的1/3，用勺子舀到杯子里；取出的番茄肉不要浪费，切小块待用。
2. 在番茄杯中加入一些米饭。我用小米和玉米碴煮饭，所以它是金银混合的颜色。营养学家说，你每天吃的食物种类越多，对你的健康就越有利。当然，如果你用白米饭也行。
3. 热油，爆香蒜末和姜末。加入切丁的西红柿和蘑菇，炒至多汁。加入酱油、胡椒粉、盐、糖等调味。你可以加一点水，让汤汁更浓。
4. 将炒好的番茄铺在番茄杯里的米饭上。往里面倒点汤，让汤渗进米饭里，就很好吃了。
5.将西红柿用锡纸包好，放入烤箱，170度，8分钟，然后拿出来吃香。
家乡咖喱鸡饭，食谱6 材料：大蒜5瓣，淀粉适量，干辣椒10条，麻油1茶匙，生抽1/2汤匙，料酒1汤匙，香醋1茶匙，盐1茶匙，1茶匙茶匙糖
做法： 1、将番茄的外皮切掉1/3，用勺子舀到杯子里；取出的番茄肉不要浪费，切小块备用。
2. 在番茄杯中加入一些米饭。我用小米和玉米碴煮饭，所以它是金银混合的颜色。营养学家说，你每天吃的食物种类越多，对你的健康就越有利。当然，如果你用白米饭也行。
3. 热油，爆香蒜末和姜末。加入切丁的西红柿和蘑菇，炒至多汁。加入酱油、胡椒粉、盐、糖等调味。你可以加一点水，让汤汁更浓。
4. 将炒好的番茄铺在番茄杯里的米饭上。往里面倒点汤，让汤渗进米饭里，就很好吃了。
5.将西红柿用锡纸包好，放入烤箱，170度，8分钟，然后拿出来吃香。
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