相信生活中很多吃货都吃过饭卷，味道绝对是夏天消暑的好选择。早上和孩子们一起享用米饭卷。吃完饭卷，发现最大的亮点就是汤了。只要汤做好了，在家就能做出美味的饭团。那么问题来了，腊肠粉汤怎么做呢？用什么方法做肠粉既好吃又有营养？
肠粉起源于广东省汉族传统小吃。早在清朝末年，广州街头就已经传出卖肠粉的喧嚣。当时，腊肠面分为咸味和甜味两种。咸肠面的馅料主要是猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠面的馅料主要是糖渍的果蔬，再拌入炒香的芝麻。时至今日，饭卷是广州最常见的早餐，其中鸡蛋和肉肠尤为常见。好的肠卷晶莹剔透，不粘牙，皮薄而不碎，酱汁鲜美香香，所以不只是糯米粉做的，酱汁也不只是酱油和水. , 一个真正好的饭团不能马虎。我设计的菜谱是根据广州著名的印记长粉的菜谱（别问我是怎么来的，这是我的秘密），在不降低味道的前提下，简化成实用的家庭版菜谱。这种浆的量可以做大约10盘饭卷。我的盘子是24.8*19cm。如果你没有这个盘子，你也可以用烤盘或瓷盘代替。不过瓷盘时间太长，吃一顿饭也太累了。如果要简单的话，我觉得酱汁可以简化，可可粉的比例不要改，不然味道会差很多。
汤底
大蒜+葱（比洋葱小的那种）切碎（必须用手切）。
用菜籽油从文火慢慢炒到温火，炒到能闻到香味（蒜末要注意金黄色的时候），然后倒入你要装的锅里。
汤底
蘑菇（最好是大的），切成薄片并油炸
鱿鱼（任何一种鱿鱼都不错，但不要买别人切的。便宜）切丝
盐 。味精。鸡精。酱油（如果要豆香或金汤，一定要加） 玉米淀粉（也可以用红薯淀粉）
.准备汤的水（你需要的量）
1.先把水烧开，把炒好的蒜油和蒜油放入适量同时煮，把炒好的香菇放入适量一起煮，煮熟
待软后加入猪油（适量），然后将鱿鱼放入适量煮熟，
2. 鱿鱼放入煮沸后，立即调味。鸡精有少量，味精多些才能保持原味。盐的量取决于天气。
，酱油就不用说了。
3、调整好口味后，将粉水（即生粉、红薯淀粉）混合，如果粘稠度够的话，粉一定要多一些。 （普通粉汤很粘）
4.煮沸后。倒入粉状水。搅拌，看到汤在冒泡和粘稠，然后关掉火焰。再搅拌几次。不需要多次。搅拌
这是为了防止粉末独立固化。可以完全分散
炸过的蒜油还是有用的。你把米卷放在烤箱里，放在盘子里，然后在上面倒一小勺，然后倒汤面或先放面条。
在汤中加入大蒜油。你可以。
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