白玉菇在颜色上非常吸引人。通常，白玉菇主要用来做一些蔬菜和汤。炒白玉菇时需要注意白玉菇可以适当焯水，但尽量不要放在水里。焯水时间过长。一般必须在一分钟内用热水放入锅中，这样效果更好。
青豆炒白玉菇
简介 白玉菇脆嫩滑滑，香甜可口，色泽清亮。它们非常适合炒蔬菜！
材料
青豆500克、白玉菇1包、胡萝卜1/4个、大蒜2个、盐少许、鸡精粉少许
如何
1、首先将青豆、白玉菇、胡萝卜洗净切块，大蒜切片；烧开一锅开水，将青豆焯1分钟，再将白玉菇放入沸水中焯30秒左右，捞起备用。
2. 起锅烧热2汤匙油，爆香蒜片和胡萝卜丝，加入青豆，炒约1分钟，然后将白玉菇放入锅中，加盐和鸡精调味，翻炒翻炒均匀就可以上桌啦！
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香菇海鲜炒双猪肉
材料
海鲜蘑菇，双肉（培根和新鲜猪肉），盐，酒，玉米淀粉
实践
1. 香菇洗净切块备用。
2. 猪肉洗净切片，用盐、酒和玉米淀粉腌制。
3. 先将海鲜菇放入水里，锅内放油，加入腊肉炒香，倒入海鲜菇炒香，放水盖上锅盖煮一会，调味即可放盐备用。
4. 再次将油放入锅中。猪肉煮熟后，将煮好的海鲜菇倒入锅中，搅拌均匀。
5.现在是草莓上市的季节，所以我装饰了一些。至于这个蘑菇的味道！跟海鲜没什么关系，从头到尾都没有海鲜的味道，但是嫩滑的口感有点像吃海鲜。
<强>
提示
所谓双肉，是指腊肉和鲜猪肉。培根如果是全脂的，蒸出来就太肥了。我觉得把它挑出来炒蘑菇什么的最好用
香菇海鲜炒肉丝
材料
海鲜蘑菇150g-200g
100克猪肉
10克洋葱
1个辣椒
盐和胡椒粉、胡椒粉、酱油、玉米淀粉
如何
1. 将海鲜菇洗净备用。
2. 加入肉丝，加入盐和胡椒粉、酱油和生粉，拌匀，腌5分钟。
3. 辣椒和洋葱切丝。
4. 加热炒锅。六层油热后，加入肉丝翻炒，再加入海鲜菇一起翻炒。
5、加少许水，加入葱丝、辣椒丝拌匀，加入味精、胡椒粉拌匀，关火煮。
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