每年秋天，气候都非常干燥。这个时候，身体的抵抗力也是最差的。一不留神，就很容易生病。秋季的饮食也很重要。很多人都喜欢喝原汁原味的隔水炖炖汤，原汁原味，健康美味，所以一定要掌握隔水炖炖汤的制作方法。那么水炖的食谱有哪些呢？
一、防水炖菜炖汤的食谱有哪些？主料：白菜芯400克，虾米（干品）150克，酱肉100克。调料：清汤750克，味精5克，盐8克，姜汁6克，料酒3克，猪油2克。练习，将白菜芯洗净，放入沸水中煮1分钟，取出控水；酱肉片长10厘米，宽4厘米，厚0.5厘米。将白菜芯放入汤碗中，撒上虾米，将酱汁猪肉片放在白菜芯上。将清汤放入锅中，放入味精、盐、料酒、姜汁调味，放入猪油，倒入有白菜芯的碗中，再将有白菜芯的碗放入锅。放入蒸锅蒸15分钟。
二、橄榄瘦肉炖田螺头汤： 材料：干海螺头、瘦肉、橄榄、姜、盐。做法：将干燥的海螺头用水浸泡至软，去除杂质；瘦肉用开水洗净切块，捞起瘦肉和海螺头；橄榄和姜洗净，用刀压扁；，将开水倒入炖锅，加入海螺头、瘦肉、橄榄和姜片，加水炖约两个小时，关火，加入适量的盐。
防水炖菜炖汤的食谱是什么？黑虎掌羊肉汤。材料：羊肉、龙眼、枸杞、姜、盐。做法：用清水洗净黑虎掌，用清水浸泡半小时左右；将羊肉洗净，加入开水；将姜片洗净，切成片；把它放在锅里，炖大约三个小时。
微信扫码添加客服