有很多人喜欢吃牛肉而不是猪肉。牛肉很嫩很硬，特别适合健身的人。健身的人可以通过吃牛肉来增加肌肉，而牛肉的使用方法有很多种。大葱牛肉丝听起来很好吃，大葱可以很好的合成牛肉的腥味，提升口感。牛肉丝的切割方法需要特别注意，确保良好的表面很重要。
葱丝牛肉是一道以牛肉为主要原料制成的菜肴，属于闽菜。以牛肉为主料，大葱、蛋清为辅料，生姜、蚕豆粉、白酱油、盐、白糖、味精、胡椒粉、花生油为调料。
制作方法
1. 将牛肉切成4厘米长的火柴棍大小的丝；
2、大葱去根，洗净，将大葱白色切成等长、大小的细丝；
3、生姜洗净切丝；
4. 将蛋清和干淀粉混合；
5. 牛肉丝上浆；
6、白酱油、精盐、白糖、味精、胡椒粉、清汤30毫升、湿淀粉腌制备用；
7. 大火烧开锅，冷油烧热，倒入打浆的牛丝，用筷子轻轻掰开，等待牛丝变色。
8. 锅内留余油，调大火，倒入姜丝翻炒片刻，再加入葱丝。煮七年时，倒入准备好的腌料，再加入上油的牛肉丝，翻炒几下。变得。
食用说明
牛肉（肥瘦）：牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合生长发育、手术后、病后的人群补充失血和修复组织。在寒冷的冬天吃牛肉，可以暖胃，是季节的好补品。
大葱：大葱是暖阳的保健调味品。作为调味品，它还具有很强的杀菌作用。医学界认为，洋葱具有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，常吃洋葱有一定的健脑作用。从洋葱中提取的葱属元素对心血管硬化有很好的疗效，还可以增强纤维蛋白溶解度，降低血脂。
蛋清：蛋清含有丰富的蛋白质、8种人体必需氨基酸和少量醋酸，能增强皮肤的润滑作用，保护微酸性皮肤，防止细菌感染。
微信扫码添加客服