鱼的营养价值丰富，鱼汤是老少皆宜的佳肴，鱼是大家公认的很好的保健食品。许多人认为吃鱼比吃肉更健康。专家指出，鱼是水生动物，富含卵磷脂，其蛋白质质量远高于肉食动物。因此，吃鱼比吃肉更健康。那么让我们来看看草鱼汤的功效和作用吧！
1. 功效
草鱼食性简单，生长快，肉肥嫩，肉味鲜美，骨刺少。草鱼汤具有温胃中和、平肝阳、祛风、治痈、截疟、益肠明目等功效。
1.治疗心血管疾病
治疗心血管疾病
2.治疗肿瘤
草鱼富含硒，经常食用可以达到抗衰老、美容的效果，对预防肿瘤也有一定的作用。
3.开胃滋补
对于瘦弱没胃口的人来说，草鱼肉质嫩而不腻，可以开胃又滋补。
2. 营养价值
草鱼汤含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等，具有温胃中和、平肝阳、祛风、治麻痹，消疟，益肠明目。
1、富含蛋白质，能维持钾钠平衡；消除水肿。降低血压有利于生长发育。
2、富含磷，能形成骨骼和牙齿，促进身体组织器官的生长和修复，提供能量和活力，参与酸碱平衡的调节。
3、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素。它对血液、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及大脑、肝脏、心脏和其他内脏器官的发育和功能有重要影响。
4、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病人的好食物。
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