春天一到，市场上就有一种非常美味的食物，那就是蒜苗，也就是蒜头中长出的嫩核。很好吃很好吃，但是怎么做蒜苗。这很简单。大多数人用蒜苗来炒肉。其实蒜苗的制作方法很简单，就是泡蒜苗很好吃。让我们来看看。
材质
10个蒜苗
1茶匙醋
1勺酱油
1茶匙盐（约2克）
1茶匙糖（约2克）
快速腌制蒜苗
蒜苗洗净切小块，加盐和糖腌制，静置半小时。盐和糖的比例是1:1，用正常烹调的量即可。
第1步
如果腌制的蒜芽有水，不要倒出来，但夏天的蒜芽可能出水不出来。放入干净的玻璃瓶中，加入醋（米醋、香醋、老醋都可以，当然如果能有榆林醋）和生抽（不是黑酱油）没有蒜苗，放在冰箱里。
第2步
放72小时以上，蒜芽会变绿变黄，就可以吃了。配面条或粥都很好。但在见人之前尽量不要吃东西。
第 3 步
每次吃饭都用无油筷子，小盘子就好。
尖端
因为这很简单，你不需要一次做太多。炒蒜苗时，取出10个左右，做一次。
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