米酒是大家非常熟悉的一种食物。米酒主要是用大米酿造的。它营养价值丰富，味道酸甜可口。特别是在南方，米酒是一种受欢迎的食物。米酒适合很多人。食用，女性在坐月子时喝一些米酒，对催乳素有很好的作用，而且米酒的制作方法有很多，可以和很多食材搭配，做出美味佳肴。
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米酒鸡蛋汤
材料：米酒1瓶（380克）、水2小碗、草蛋3个（三人份）。
制作：
1.将生鸡蛋打入小碗中，用筷子顺时针打碎鸡蛋。锅里加两碗水，开大火，烧开。 2.水烧开后，将米酒水倒入锅中煮沸。
2.米酒煮开后，将蛋液轻轻倒入锅中，用筷子快速搅拌，待锅中汤沸腾蛋液沸腾成蓬松的鸡蛋后，关火。喜欢甜一点的可以加红糖
功效：米酒具有活血通络、温寒补虚、提神解乏、活血润燥等作用。米酒中含有十多种氨基酸，其中8种是人体必需但不能合成的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒高出数倍，这在世界上其他营养酒中是罕见的，所以人们称之为“液体蛋糕”。
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米酒红枣汤
材料：米酒一瓶、红枣5粒、水适量
制作：
1、将超市买的米酒放入干净的锅中，倒入一大碗水，烧开。
2、水开半开时，将红枣切开放入，开锅倒入大汤碗中，待热气散去后即可食用。
功效：酿制糯米，其营养成分更易被人体吸收。是中老年人、孕妇、体弱者的佳品。我国很多地方都有给月嫂和大病康复的人送米酒的习俗。
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米酒银耳汤
材料：银耳1个，黄酒100克，枸杞少许，冰糖适量。
制作：
1. 将银耳彻底浸泡，去除发黄的根部，切碎。
2、将枸杞洗净。
3. 将银耳、枸杞和适量冰糖放入汤锅中，加适量水，大火煮沸，小火炖半小时，加入米酒煮至再过半个小时。
功效：枸杞别名枸杞子、枸杞子、甜菜籽、红青椒、狗奶、枸杞豆等，属茄科。枸杞叶可入汤，枸杞可食入药。
枸杞的药用功效：滋补肝肾、明目、益气、增筋、强筋骨、助阳气。久服有延缓衰老、延年益寿的功效。
甜米酒橙汤
材料：月子米酒一瓶、橘子罐头一盒、汤圆、淀粉水、水适量
制作：
1.准备橘子罐头。罐头里的果肉和糖水。剂量可根据您的需要确定。
2.准备米酒。橙子和米酒的比例是2:1。也就是橙子罐头的量要多于米酒的量。
3. 烧开适量水，放入饺子。饺子入锅后，用勺子推几下，以免粘锅。这里煮饺子的水不宜太多，因为橘子罐头和米酒里还有一些糖水。
4. 将汤圆煮至全部浮出水面，加入米酒。
5.然后加入罐装橙子，再次煮沸锅
6、最后加入少许淀粉水，增加汤的粘度。再把锅烧开
7、可以根据自己的口味选择多种口味。你也可以不吃饺子！
功效：米酒具有活血通络、温寒补虚、提神解乏、活血润燥等作用。
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