每年夏天，很多人都会煮一些绿豆冰糖水来解暑。绿豆冰糖水主要由绿豆和冰糖两种原料制成。而且，绿豆营养丰富，非常适合大家食用。今天给大家介绍更多绿豆冰糖水的功效。夏天，不妨煮一碗。
绿豆汤是一种传统的民间解暑药。绿豆汤有多种烹调方法和多种口味。最重要的是薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和紫菜绿豆汤。
治疗效果
1、增强绿豆中所含的蛋白质和磷脂，具有刺激神经、增进食欲的作用，是身体许多重要器官的营养所必需的。
2、降血脂绿豆中的多糖能增强血清脂肪酶的活性，水解脂蛋白中的甘油三酯，达到降低血脂的作用，从而防治冠心病和心绞痛。
3、降胆固醇绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内的胆固醇在肝脏中分解为胆汁酸，加速胆汁中胆盐的分泌，减少小肠对胆固醇的吸收。
4、抗过敏 根据临床试验，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等过敏性疾病。
5、抗菌、抗病毒 绿豆对葡萄球菌和某些病毒有抑制作用，能抗感染、清热解毒。
6.保护肾脏绿豆中含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白质分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。
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食用说明
1、体质偏寒者。四肢冰冷、腹胀、腹泻、便溏的人不宜喝绿豆汤。吃绿豆会加重症状，甚至引发其他疾病。
2.老人、儿童、弱者。由于绿豆比鸡肉含有更多的蛋白质，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸，才能被人体吸收。这类人肠胃消化不良，容易因消化不良而腹泻。
3. 服用各种药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白质等成分与有机磷和重金属结合形成沉淀物。但是，这些解毒成分也会破坏药物的功效，影响治疗。
4. 不要空腹饮用。绿豆汤性寒。空腹喝对胃不好。
5.绿豆汤不适合脾胃虚弱的人。
常听人说：“吃中药不能吃绿豆，免得解毒。” 《本草纲目》云：“绿豆味甘寒，无毒……解药草、牛、马、石诸毒。”民间烹调绿豆汤也常被用作药物中毒的急救措施之一。因此，绿豆和中药不能一起吃的说法一直流传下来。
绿豆本身就是一种中药，可以清热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、夏热内侵等性病，服用中药时可照常服用绿豆汤，有相辅相成的效果。胃虚四肢乏力，全身畏寒，腰腿冷痛，大便溏泻，应禁食绿豆。否则，不仅会降低药物的疗效，还会加重病情。由此可见，吃中药的时候能不能吃绿豆，不能一概而论。
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