蟹黄粥从名字上就很好吃。尽量不要选择蟹黄粥。对于人工制作的蟹黄，可以准备一些新鲜的蟹来提取蟹黄。这样做出来的蟹黄粥保证是正宗的，也不用担心鱼腥味太多。 ，如果怕腥，可以放些生姜，生姜可以去除腥味。
如何：
1.用牙刷清洗螃蟹。不要解开捆绑的螃蟹。
2.蒸锅加水，放几片姜片，然后把螃蟹放在蒸架上
3. 大火蒸15分钟，关火煮1分钟。蒸的时候，把米和水同时放入砂锅，小火开始煮。
4. 将蒸好的大闸蟹的三个盖子打开，放入砂锅中。蟹黄就够了。这时候，米饭差不多煮熟了。放点姜末，怕腥味就多放点。
5.继续小火炖半小时，加适量盐即可饮用。
芹菜蟹子玉米粥
材料
东北大米、蟹黄、芹菜、鲜甜玉米、麻油、胡椒粉、葱花、鱼松
如何
1、东北大米洗净后，按米水（1：7）煮至水沸腾。
2. 加入切碎的蟹黄和玉米粒，煮至浓稠。
3.尝到喜欢的味道后，加少许盐和鸡粉（或鲣鱼粉调味）
4. 上桌前倒入切碎的芹菜。可依个人喜好加入香油、胡椒粉、葱花或鱼松。
蟹蛋
材料
1条鲈鱼3个鸡蛋姜胡椒盐调味黑酱油
如何
1.将鲈鱼用刀片打开，取出鱼的一侧，去皮，去骨鱼切成1厘米的方块（剩下的鱼可以用来做其他菜）
2. 鲈鱼切丁，用热水焯至变色，捞出待用
3、先将姜切丝，再剁碎，即切成姜米粒大小
4.打碎鸡蛋，加几滴料酒和胡椒粉
5. 姜饭用热油烧热，炒香，放凉后倒入蛋液中
6. 在蛋液中加入少量温水，然后加入鲈鱼丁搅拌均匀
7.在热锅中，加入油，当油温30%时，将搅拌均匀的蛋液倒入油中
8. 慢慢移动，让鸡蛋慢慢凝固，锅内倒入少量温水，待水快干后，加入1滴老抽，将鸡蛋搅拌均匀
9. 最后倒入玉米淀粉，搅拌均匀，装盘
10. 用热油炒一些姜饭，把姜米油倒在盘子上的鸡蛋上
提示
生姜要切成极小的姜饭，这样才好吃
炒鸡蛋用低温油，这样鸡蛋会很嫩。
最后加一滴老抽，这样颜色更像蟹黄
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