生活中我们吃的食物有很多种，主食也有很多变化。粥是一种很受欢迎的食物。可以用来做粥的配料也很多，很多配料也可以搭配在一起。把它煮成粥。潮汕海鲜粥是非常有名的传统粥品。它的主要原料是一些时令海鲜，有时还会在粥中加入一些瘦肉，使粥更有味道。
主要成分
花蟹2只400g，虾仁400g，3元贝500g，排骨1条，300g，冬菜2小包，香菜2条，香菜2条，大葱2根
制作步骤：
1. 瘦排骨切成小块。将其加入一个大陶罐中，用 5-6 碗水煮沸。水烧开后转小火。只需保持水稍微沸腾即可。大火会把水煮干，再多加水就不好吃了。煲越大越好，这样以后煮粥的时候不容易溢出。米与水的比例为1：5或1：6。喜欢稀粥的可以少加水，不过潮汕海鲜粥味道更正宗。
2. 大米洗干净后，用清水浸泡。冬菜洗净后，用清水浸泡。把螃蟹从中间切开，它们不会炫耀自己的力量，而是会乖乖听从别人的摆布。用牙刷清洁蟹壳表面，尤其是蟹爪和蟹腿周围，去掉蟹鳃，蟹就做好了。蟹壳没有肉，你可以先把它们放在泥锅里，和排骨一起煮。元贝在中间被破开，去壳去内脏。在流水下，用牙刷轻轻刷一下贝壳的边缘，黑皮就可以去掉了。
3.然后将元贝从切片刀上切成两片，这样元贝肉就不会太厚影响口感。减去虾头、虾尾，从后面切开，去掉虾线。打包虾，打包虾是最耗时的步骤。将欧芹切成小块。冬菜切碎，葱切碎，香菜切小块。所有的成分都井井有条。排骨已经煮了半个多小时。排骨汤就做好了。大米也充分吸水，加入砂锅，以最高火开始煮粥。加入一汤匙花生油以减少泡沫溢出。
4.不断搅拌勺子，防止米粒粘在锅底，减少泡沫溢出。不断搅拌勺子。米粒快要开花的时候，依次加入蟹、虾、贝类，每次间隔一两分钟。因为壳的厚度不同，烹调时间也不同。将贝类在热粥中煮两三遍。几分钟。
5. 加入螃蟹的同时加入冬菜和姜丝。在加入元贝的同时，加入芹菜粒。加入元贝后，加入两大勺牛奶，使汤汁浓稠呈白色，隐隐透出奶香。最后，用两小汤匙盐和半汤匙酱油调味。就这两种调味品就行了，真的！无花椒、无鸡精、无味精、无麻油、无油耗。调味料加的越多，越是多余，会影响海鲜的鲜甜口感。最后加入切碎的葱和欧芹。
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