如今，说到我们平时吃的东西，每个人都在追求的不仅仅是美味，更是追求健康。毕竟，没有什么是健康的，不是吗？而这其实也不难做到，因为很多成分本身就含有对身体有益的成分。我们只需要适当的混合和烹饪，今天的红豆紫薯粥就是这样。这两种味道鲜美，营养丰富。我们来谈谈红豆。紫薯粥的功效。
<强> 1。紫薯粥的功效与作用
紫薯营养价值丰富，紫薯粥是一种简单又健康的食物。下面我们来看看紫薯粥的营养价值：
1、能调理肠胃，促进人体胃的消化。
2、还可用于美容养颜，有益健康。
3、有利于抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
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2.紫薯粥的做法
紫薯粥的营养价值很高，那么平日在家怎么做紫薯粥呢？下面我们来看看紫薯粥的做法：
1、紫薯先去皮，再切成小方块，这样比较容易煮熟。
2. 将大米洗净，用清水浸泡半小时以上。
3. 将切好的紫薯和泡好的米放入砂锅中，加足量的水，煮沸后转小火。
4. 小火煮至紫薯溶化，粥稠。中间要经常搅拌，因为砂锅里的粥容易沉底或者烧掉。
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3.红豆紫薯粥的功效
红豆紫薯粥是保健美容的佳品，营养价值很高。下面我们来看看红豆紫薯粥的具体功效：
1、红豆有养心安神、健脾补肾的功效。
2、红豆可治疗肺燥干咳，提高内脏活力，增强体力。
3、紫薯含有丰富的铁、钙、硒等，能抑制癌细胞内DNA的合成和癌细胞的分裂生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
4、紫薯含有丰富的维生素A、B、C等，都是人体必需的营养素。
5、紫薯含有丰富的纤维素，能促进消化，改善肠胃功能，预防肠胃疾病的发生。
6、紫薯含有丰富的蛋白质，包括8种氨基酸，容易被人体消化吸收。
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