进入盛夏，夏天天天闷热，气温高，阳光明媚，让人精神不振，甚至食欲下降不少。这个时候最好煮几个黄玉米吃。不仅营养丰富，还让人胃口大开，可是怎么做才好吃呢，怎么自己做的不如外面做的好吃呢？相信很多人都有这个疑问，因为大家还没有很好的掌握方法。让我告诉你如何把粘玉米煮得很好吃。
你不需要太多的水。玉米煮熟后最好让水几乎干燥。这样在烹调过程中要注意每隔一段时间翻动一下玉米，否则两面不会完全熟透。
1、煮熟的玉米不要剥去皮。玉米最好不要“裸”煮，即剥皮干净。这样的玉米煮熟后，很容易失去营养，味道会变干。您可以剥去顶部的绿色叶子，让白色的“外套”最靠近内核。与“衣”层一起熬煮，可以保持玉米原有的水分，口感更嫩。在煮沸的玉米水中加入盐
2.如果觉得煮玉米不甜，可以试试在煮玉米的水里加点盐。加盐可以增强玉米的口感，使玉米尝起来微甜。另外，一般玉米在沸水中煮十分钟左右就可以了。如果在烹调前用冷水浸泡半小时左右，会更好地保留玉米本身的维生素，咬起来更坚韧。
3、粘玉米是粘稠度高的玉米。粘性玉米粒中有较粗的蜡质胚乳，更像硬粒小麦和马齿玉米的有光泽的玻璃质（透明）粒。它的化学和物理性状由位于9号染色体上的单个隐性基因（wx）控制。这种玉米除了可以作为蔬菜玉米被人类新鲜食用外，还可以用作牲畜饲料，以提高饲养效率；它还有工业用途，呈蜡状，俗称粘稠。
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