与馒头、糕点等主食相比，发糕更柔软，更容易消化。在营养方面，由于两种食材经常搭配使用，比纯面条、馒头和糕点更有营养，还可以加入一些其他的辅料，让糕点更加美味，比如大枣等。 .很多人说自己做的蛋糕总是太硬。怎么做蛋糕又软又好吃？
发糕是我们常吃的主食。它尝起来很软，营养价值很高。一般里面都有玉米面和白面，可以促进消化，促进肠胃健康，可以起到一定的作用，而且味道比较香甜，可以说老少皆宜。制作时最重要的是确保它柔软可口。诀窍是适当发酵。
干料：普通白面粉1杯、黄玉米面1杯、糖1/2杯（可以少一些，根据自己的口味）、泡打粉2茶匙、盐1/2茶匙、葡萄干、枸杞1杯
液体材料：1或2个鸡蛋，1杯牛奶，1勺蜂蜜，1/3杯油（任何食用油都可以），1/2--1/4黄油（融化）（或不融化）需要））
练习
1. 将上述“干”材料放入容器中搅拌均匀，准备另一个容器将“液体”材料放入其中并搅拌均匀。一定要打鸡蛋，最好分开打鸡蛋。打蛋清时很容易分批加糖。发送。
2、将“液体配料”放入“干配料”容器中，搅拌均匀，形成稀面糊。搅拌均匀后倒入专用的微波炉容器中。在容器的底部和四壁刷上一层油，倒入后摇匀。容器，让大气泡出来，让它静置上升。
3. 将醒好的半成品盖上盖子放入微波炉中（根据自己的微波炉设置火力和时间，我可以用中火8分钟，也可以大火5分钟）。设置烘烤时间。 PS：您可以根据自己微波炉的功率调整时间。将牙签插入蛋糕的中心，如果牙签出来是干净的，则表明它已经煮熟了。
提示
对于食品配料，可以添加其他原料，如核桃粉、红枣、松子等果脯。简而言之，您可以添加任何您喜欢的内容。哦，对了，你也可以蒸。做吧，蒸它让它湿润！
做发糕用什么面粉
高筋面粉肯定不行，不够软。一般使用低筋面粉或低筋面粉。发糕的原料可以是糯米粉、玉米粉、普通面粉、黑米粉等，然后加入很多各种配料，可以根据自己的口味添加。网上的方法很多，不同面粉比例的味道是不一样的。
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