紫薯与红薯相似，但除了常见的红薯营养成分外，紫薯还含有丰富的硒和花青素，对抗癌有好处。紫薯干是由紫薯加工而成，味道相当不错。如今，人们的健康意识逐渐增强。他们在吃饭的时候，很在意各种食物的热量，紫薯也是如此。那么，紫薯干的热量是多少呢？下面就让我们一起来看看吧。
紫薯干淀粉含量高，吃多了容易发胖。紫薯干是用紫薯做成的。一般将整个红薯蒸熟去皮，然后压榨并自然干燥（或烘烤）。性味甘平，具有调和血、补中、通肠、益气生津等药用功能。
市面上的紫薯干基本上有两种，一种是精细加工的，一种是直接风干或脱水的。第一种基本热量高，想减肥不建议多吃。第二种更健康。建议每次食用1-3片（块）。
自制紫薯干做法
用法用量：紫薯800克，水适量
步：
1.将所有紫薯去皮洗净。
2、将紫薯放入锅中，煮15分钟左右。
3.紫薯煮熟后捞出控干。
4. 将紫薯切成条状，放在容器上。
5. 食用前将容器放在阳光下晒干2-3天。
注意事项：紫薯干和水煮紫薯不宜大量食用。过量食用会引起愤怒或消化不良。紫薯干性热，体热者宜少食，以免身体不适。
紫薯的功效与作用如下：
1.抗氧化作用
紫薯有很好的抗氧化作用。常吃紫薯可以抗衰老，改善肤质，调节内分泌。
2.促进肠胃蠕动
紫薯中含有丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，清除滞留在肠腔内的粘液、气体和腐烂物，清除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道环境，预防胃肠道疾病的发生。发生。
3.抗癌抗癌
紫薯富含硒和铁，两者都是人体抗疲劳、抗衰老、养血的必需元素。尤其硒被称为“抗癌之王”，极易被人体吸收，可留在血清中修复心肌。增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞内DNA的合成和癌细胞的分裂生长，预防癌症的发生。
4.保肝作用
紫薯可以保护肝脏。很多男人经常喝酒抽烟，容易烦躁。这个时候吃一些紫薯，可以减少怒火，调节健康。
5.减肥效果
紫薯的热量含量很低，比普通大米低很多，而且是很好的低脂肪、低热量食物，所以吃紫薯后不用担心发胖，反而可以起到减肥的作用。
6.增强免疫力
紫薯中含有大量的粘蛋白，可防止肝肾结缔组织萎缩，提高机体免疫力。紫薯中所含的矿物质对维持和调节人体机能起着非常重要的作用。
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