芒果是一种在日常生活中深受人们喜爱的水果。它不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。和芒果有关的甜点有很多种，所以做法也有很多种，而且各地都不一样，但都非常相似。简单易学，只需要准备好所需的食材和配料，然后按照给出的步骤一步步制作即可。有兴趣的朋友可以尝试自己制作。
1【芒果饼】
材料：4个芒果、30克低筋面粉、4个鸡蛋、100克牛奶、100毫升鲜奶油、20克黄油、20克糖
实践：
1. 鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉打匀，加入融化的黄油，搅拌均匀，再次过滤
2. 平底锅中火烧热，抹少许油，倒入适量的蛋糊，转锅煎成均匀的蛋皮。
3. 在砧板上摇晃至冷却，芒果去皮，切成方块。
4. 鲜奶油高速打发至出现硬纹，取适量打发的鲜奶油放在蛋皮中央，加入几片芒果丁
5. 将蛋皮对折，收紧边缘，然后在边缘涂抹少量鲜奶油，包成方形。
6、用小刀从中间切开，剩下的材料重复上述步骤，大约可以制作4-5块。
2【芒果冰淇淋】
材料：芒果200克、淡奶180克、樱桃适量、白糖18克
实践：
1、材料：芒果果肉200克，淡炼乳180克，白砂糖18克，樱桃适量。
2. 将芒果果肉放入料理机打成泥，樱桃切碎备用。
3. 淡奶和砂糖打发至六七分，应能勉强流淌。
4.将芒果泥与淡奶混合搅拌均匀；将樱桃加入冰淇淋糊中，搅拌均匀。
5、将混合好的冰淇淋糊放入盒中冷藏。每隔一小时，拿出来搅拌一下。
3【芒果大福】
材料：芒果半个、糯米粉100克、普通面粉25克、低筋面粉25克、蛋黄3个、牛奶370克、白糖50克、色拉油少许
实践：
馅料（蛋黄酱）做法：芒果半个、蛋黄3个、牛奶250毫升、低筋面粉25克、白糖50克
1. 蛋黄中加入糖搅拌均匀，用温水打至颜色变浅，糖溶解。
2.加入低粉搅拌均匀；一点一点加入牛奶，一边搅拌一边用小火加热。
3. 直到非常粘稠和光滑，稍微冷却后，冷藏备用。
外皮做法：糯米粉100克，普通面粉25克，牛奶120毫升，色拉油少许。
4. 加入糯米粉、清面粉和少许色拉油，倒入牛奶，微波炉加热3分钟，取出搅拌成面团，放凉；将芒果切成小块。
5. 取一片吉士酱穿过保鲜膜，中间加一片芒果，用保鲜膜包紧；放入冰箱约1小时。
6.取一块外皮，分离一次性手套，压平，放入冷冻馅，包好。
4【芒果鸡柳】
材料：芒果300克、鸡胸肉250克、红辣椒50克、尖椒50克、蛋清1个、淀粉2汤匙、大葱1段、姜1小片、1/2汤匙料酒1/，盐2茶匙，鸡粉1/2茶匙，植物油2汤匙
实践：
1、鸡胸肉切条，青红椒也切条。
2. 切好的鸡柳加入适量盐、料酒、葱姜水、蛋清、淀粉，腌制20分钟。
3、在不粘锅中加入少量植物油加热至40%热，放入鸡柳，撒上；然后把芒果切成条。
4. 炒锅加热少量基础油，加入青椒和红椒；倒入鸡蛋和芒果。
5、加少许水、盐和鸡粉调好味道，加适量水淀粉勾芡；加入芒果条。
6. 快速翻炒均匀后装盘。
5【不烤芒果芝士蛋糕】
材料：芒果500克、饼干120克、鲜奶油100毫升、明胶4片、奶酪250克、糖30克、黄油30克
实践：
1. 将消化饼干装入塑料袋中，用擀面杖压碎。
2. 将黄油放入小碗中，将绝缘水融化，倒入饼干中，搅拌均匀。
3、取活动底蛋糕模，倒入饼干，用勺子轻轻压平压实，待用。
4. 取芒果肉，分成两半，一半切丁，另一半用搅拌机打成泥。
5. 加入淡奶油和糖，用打蛋器打至原来体积的2~3倍左右。
6. 用勺子或打蛋器将奶油芝士打至完全软化。
7. 将吉利丁片用水浸泡软化，然后挤干倒出水，放入小碗中，将绝缘的水融化成液体。
8. 将鲜奶油、奶酪和芒果泥混合在一起，然后倒入吉利丁液搅拌均匀。
9. 将一半混合好的蛋糕糊倒在刚才的消化饼干上，撒上芒果丁，然后倒入所有的蛋糕糊。
10. 盖上保鲜膜冷藏3小时以上。服务。
6【芒果西米】
材料：西米100克，芒果200克，牛奶适量，蜂蜜适量，水适量
实践：
1.锅里的水烧开后，加入西米，中火煮10分钟，关火煮15分钟，取出冷水冲凉。
2.锅里换水再烧开，放入凉的西米，中大火煮5分钟，关火煮15分钟，直到没有白芯待用。
3. 芒果切丁，放入容器中。
4. 加入适量蜂蜜和西米，倒入牛奶搅拌均匀。
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